Tort de ciocolata la cuptor

Tortul de ciocolata la cuptor cu cacao este un desert clasic, pufos si intens aromat, care combina aroma profunda de cacao cu textura moale si aerata. Acest desert este ideal pentru sarbatori, zile de nastere sau momente speciale, dar si pentru pauze dulci in familie. Reteta este simpla, foloseste ingrediente accesibile si ofera un rezultat garantat delicios, cu gust intens de ciocolata pe care il vor iubi atat adultii, cat si copiii.

• Pentru a pregăti tortul veți avea nevoie de următoarele ingrediente: Ingredientele sunt pentru un tort cu diametrul de 25 cm.
• Se combină margarina la temperatura camerei cu zahărul.
• Se bate cu un mixer. Adăugați toate ouăle pe rând.
• Bateți bine de fiecare dată cu un mixer. Puneți smântâna.
• Se amestecă bine. Într-un recipient separat, se amestecă făina, bicarbonatul de sodiu și cacao, apoi adugati in vasul cu amestec.
• Se amestecă cu o spatulă totul.
• Luați o forma de copt. Tapetați fundul formei cu hârtie pergament și ungeți-o cu unt. Așezați aluatul în formă.
• Se introduce în cuptorul preîncălzit la 170°C și se coace timp de aproximativ 40-50 de minute, până când este bine coaptă. Se verifică cu o scobitoare. Nu scoateți imediat prajiturile din cuptor, ci lăsați-le să se răcească puțin. Apoi scoateți-le din cuptor, scoateți-le din formă și răciți-le complet pe un grătar de sârmă.
• Se împarte în 3 prăjituri.
• Se prepară crema. Se combină untul moale cu laptele condensat.
• Se bate până la omogenizare cu ajutorul unui mixer.
• Așezați o prăjitură pe o farfurie. Întindeți crema pe el.
• Se acoperă a doua prăjitură deasupra și se unge, de asemenea, cu cremă. Apoi se pune deasupra ultima prajitura. Ungeți partea de sus și părțile laterale ale tortului cu ciocolată neagră topită.
• Acum să ne uităm la tehnologia de a face un arc de ciocolată. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați 8-9 benzi de hârtie de copt cu o lungime de 10 cm și o lățime de 4 cm. Dar totul este individual și depinde de diametrul tortului. Deci, dacă aveți o matriță cu un diametru mai mare decât în rețeta de mai sus, atunci, în consecință, trebuie să faceți benzile mai lungi. Tăiați capetele benzilor în unghi. Rupeți ciocolata în bucăți și puneți-o într-un recipient. Topiti-o pe baie de apă.
• Acum folosiți o pensulă de gătit pentru a aplica un strat de ciocolată topită pe bandă. Apropieti-i marginile.
• Puneți fâșiile de ciocolată în frigider pentru aproximativ 15-20 de minute pentru a se întări. Faceți acest lucru cu toate benzile. Puteți face mai multe benzi decât aveți nevoie, deoarece unele se pot rupe. Apoi separați cu grijă hârtia de ciocolată. Formați un arc pe tort lipind buclele cu ciocolată topită (nu fierbinte). Decorați partea de sus a tortului după gust cu ciocolată albă topită. Puneți tortul în frigider până când ciocolata s-a întărit.