Rulada de macrou cu morcov si ou

Rulada de macrou cu morcov si ou este piesa perfecta cand vrei sa impresionezi fara complicatii. Aroma bogata a macroului se imbina cu dulceata morcovului si creativitatea oului pentru un gust unic. Este reteta pe care o gatesti atunci cand cauti ceva savuros si texturat, ideal pentru o masa de weekend sau o gustare festiva cu prietenii.

Macroul – este un pește de mare, gras, cu un gust picant și o aromă bogată. Dacă vă place acest pește, cu siguranță vă va plăcea o ruladă făcută din el. Îl vom găti cu o umplutură de legume și ouă. Această mâncare gustoasă și consistentă va fi perfectă ca gustare pentru o masă festivă.

• 
  Morcovii se curăță de coajă și se dau pe răzătoare cu o răzătoare coreeană de morcovi.
• 
  Se curăță ceapa de coajă și se taie în sferturi de inele.
• 
  Se prăjește ceapa în ulei vegetal până se rumenește ușor.
• 
  Se adaugă morcovii rași în tigaie împreună cu ceapa, se amestecă și se călesc până se înmoaie.
• 
  Se dă tigaia la o parte și se lasă legumele prăjite să se răcească.
• 
  Se fierbe oul, se răcește în apă rece, se curăță de coajă și se taie în cuburi mici.
• 
  Se taie aripioarele și capul macrouului. Se taie burta, se îndepărtează interiorul și folia neagră, se taie cu grijă coloana vertebrală și se îndepărtează oasele.
• 
  Se pun fileurile de macrou pe o folie alimentară, se sărează, se presară cu piper măcinat și ierburi caucaziene după gust.
• 
  Usturoiul se curăță de coajă, se toacă mărunt și se pune pe macrou.
• 
  Legumele prăjite se pun uniform peste macrou.
• 
  Oul tăiat se pune peste legume.
• 
  Se rulează cu grijă fileul de macrou și se înfășoară bine în folie alimentară.
• 
  Se înfășoară rulada bine cu ață de gătit și se pune într-o formă de copt. Se adaugă o cantitate mică de apă pe fundul formei și se introduce în cuptor. Se coace la 180 de grade timp de 40 de minute.
• 
  Se lasă fileul de macrou să se răcească complet, apoi se taie sforile și se îndepărtează folia. Se taie în bucăți mici și se servește, decorat cu ierburi proaspete.