Хотите разнообразить свой обед? Попробуйте наш вкусный и сытный гороховый суп с копченой колбасой, маринованными огурцами и тимьяном. Это отличный способ добавить что-то новое в привычное меню!
Секрет насыщенного вкуса этого супа кроется в аппетитной зажарке: мы обжариваем копченую колбасу с морковью, луком и маринованными огурцами. Эта смесь придаёт супу глубокий вкус и приятный аромат копчёностей. Маринованные огурчики прекрасно гармонируют с остальными компонентами, добавляя блюду лёгкую, освежающую кислинку.
Вам не понадобится много времени на приготовление, ведь здесь не нужно отваривать мясо. А вся питательность и насыщенность супа обеспечивается копченой колбасой.
Ингредиенты
Порции: –+
- Колбаса200 г
- Картофель220 г
- Горох (колотый)100 г
- Морковь80 г
- Масло растительное2 ст. л
- Лук репчатый100 г
- Маринованные огурцы120 г
- Петрушка7 г
- Тимьян7 г
- Соль
- Вода1.5 литр
- Перец
Пищевая ценность на 100г.
Калории: 78 ккал
Белки: 3.8 г
Жиры: 4.7 г
Углеводы: 5.2 г
Шаги приготовления
Горох (промытый) заливают 1.5 л воды.-
Поскольку колотый горох варится быстро, горох варят тридцать-сорок минут до готовности.
-
Картофель (очищенный) измельчают небольшими кусочками.
-
Картофель добавляют в кастрюлю с горохом и варят десять минут.
-
Очищенную морковь измельчают маленькими ломтиками, а лук (очищенный) – кубиками.
-
Измельчают колбасу четвертькольцами.
-
Огурцы измельчают полукольцами или четвертькольцами.
-
Масло разогревают в сковороде и обжаривают лук с морковью до золотистости.
-
Добавляют в сковороду к зажарке огурцы и колбасу.
-
Перемешивают и обжаривают три-пять минут.
-
Добавляют зажарку в суп.
-
Добавляют пучок из веточек тимьяна в суп.
-
Варят суп пять минут. Выключают нагрев и вынимают пучок тимьяна из супа.
-
Разлитый по порциям суп посыпают петрушкой (измельченной) и подают. Приятного аппетита!
