Alina
412
Иногда сочетание продуктов в некоторых европейских кухнях может испугать. Однако часто такое, казалось бы, невероятное соседство приводит к удивительным результатам. К примеру, рецепт йоты – словенского супа, включает квашеную капусту, консервированную фасоль и копчености. Хотите узнать, что получится, если смешать эти продукты? Тогда пора рассмотреть, как приготовить йоту.
Ингредиенты
- 2 шт крылья куриные копченые
- 760 мл вода фильтрованная
- по вкусу соль
- 2 зуб чеснок
- 1 шт лук фиолетовый
- для обжарки масло сливочное
- 1 ч. л мука пшеничная
- 4 шт картофель
- 350 г фасоль консервированная
- 200 г капуста квашенная
- по вкусу паприка
- по вкусу лаврушка
Инструкции
- В первую очередь, очищаем у луковицы и зубчиков чеснока кожуру и мелко шинкуем их. Далее раскаляем небольшой кусочек сливочного масла в подходящей сковороде, после чего отправляем туда подготовленные корнеплоды, не забывая добавить ложку пшеничной муки.
- Хорошо перемешав зажарку, готовим ее 3-4 минуты, спустя которые перемещаем содержимое в глубокую кастрюлю. Также помещаем внутрь разломанные пополам копченые крылышки (в оригинале копченые свиные ребра).
- Теперь нарезаем обязательно очищенный картофель средними кубиками и вместе с консервированной фасолью отправляем в кастрюлю.
- На следующем этапе добавляем квашеную капусту. Кроме того, посыпаем йоту крупной солью, меленой паприкой и вводим пару лавровых листиков.
- Заливаем в кастрюлю фильтрованную воду и ставим ее на минимальный огонь.
- Готовим словенское первое блюдо под неплотно закрытой крышкой около 35 минут, после чего в дополнении с овощным салатом подаем на стол.
Питание
Порция: 100g | Калории : 55kcal | Углеводы: 4.7g | Белки: 4g | Жиры: 2.3g
Оцените рецепт
