Хотите разнообразить свой обед? Попробуйте наш вкусный и сытный гороховый суп с копченой колбасой, маринованными огурцами и тимьяном. Это отличный способ добавить что-то новое в привычное меню!
Секрет насыщенного вкуса этого супа кроется в аппетитной зажарке: мы обжариваем копченую колбасу с морковью, луком и маринованными огурцами. Эта смесь придаёт супу глубокий вкус и приятный аромат копчёностей. Маринованные огурчики прекрасно гармонируют с остальными компонентами, добавляя блюду лёгкую, освежающую кислинку.
Вам не понадобится много времени на приготовление, ведь здесь не нужно отваривать мясо. А вся питательность и насыщенность супа обеспечивается копченой колбасой.

Ингредиенты
- 200 г колбаса
- 220 г картофель
- 100 г горох колотый
- 80 г морковь
- 2 ст. л масло растительное
- 100 г лук репчатый
- 120 г маринованные огурцы
- 7 г петрушка
- 7 г тимьян
- соль
- 1.5 литр вода
- перец
Инструкции
- Горох (промытый) заливают 1.5 л воды.
- Поскольку колотый горох варится быстро, горох варят тридцать-сорок минут до готовности.
- Картофель (очищенный) измельчают небольшими кусочками.
- Картофель добавляют в кастрюлю с горохом и варят десять минут.
- Очищенную морковь измельчают маленькими ломтиками, а лук (очищенный) – кубиками.
- Измельчают колбасу четвертькольцами.
- Огурцы измельчают полукольцами или четвертькольцами.
- Масло разогревают в сковороде и обжаривают лук с морковью до золотистости.
- Добавляют в сковороду к зажарке огурцы и колбасу.
- Перемешивают и обжаривают три-пять минут.
- Добавляют зажарку в суп.
- Добавляют пучок из веточек тимьяна в суп.
- Варят суп пять минут. Выключают нагрев и вынимают пучок тимьяна из супа.
- Разлитый по порциям суп посыпают петрушкой (измельченной) и подают. Приятного аппетита!