Alina
Inghetata de casa este unul dintre acele deserturi care se fac cu putine ingrediente, dar cu multa dragoste. Fie ca alegi varianta clasica cu vanilie, fie ca adaugi fructe de sezon, rezultatul va fi mereu racoros, dulce si cremos. Imi place sa o servesc intr-un cornet crocant sau intr-un bol cu fructe proaspete, pentru ca transforma o zi obisnuita intr-o adevarata sarbatoare a gustului. Reteta de inghetata facuta acasa cu gem, cu un ingredient secret care va face inghetata foarte gustoasa si cremoasa.
Nu exista desert care sa imi aminteasca mai mult de copilarie decat inghetata de casa. O pregateam impreuna cu mama, din lapte, smantana si oua, iar gustul era incomparabil cu cel al inghetatelor din comert. Secretul este sa amesteci cu rabdare crema pana devine fina si catifelata. Adaugand vanilie, fructe proaspete sau ciocolata, obtii arome variate, iar fiecare portie aduce un strop de bucurie in zilele calduroase.
Ingrediente
- 500 ml frisca 33%
- 100 g unt cu 82 5% grasime
- 1 lingura gem sau dulceata
Mod de preparare
- Mai intai aduceti toate ingredientele la aceeasi temperatura a camerei.
- Abia apoi incepeti sa bateti frisca cu mixerul timp de cateva minute intr-un bol adanc, ca sa nu zboare stropi peste tot.
- Apoi adaugati treptat untul.
- Odata ce combinatia are o textura groasa, adaugati gemul.
- Amestecati bine.
- Turnati amestecul într-o forma de inghetata sau intr-un vas de sticla.
- Nivelati cu o spatula.
- Dati inghetata la congelator timp de 4 ore.
- Iar la final scoateti cu o lingura speciala-dosator de inghetata. S-a primit foarte moale si gustoasa, ca cea din magazin, poate chiar mai buna.
Valoarea nutritiva
Informatiile nutritionale sunt calculate automat, asadar ar trebui utilizate doar ca o aproximare.
