Dovlecei pane

Dovleceii pane sunt una dintre cele mai simple si iubite retete de vara, dovleceii fiind in exces in acest anotimp. Feliile subtiri de dovlecel sunt trecute prin faina si ou, apoi prajite pana devin aurii si crocante. Gustul lor delicat si textura contrastanta ii fac perfecti atat ca gustare rapida, cat si ca garnitura alaturi de o friptura sau o salata, dovlecelul fiind in sine o leguma foarte sanatoasa, dietetica cu putine calorii. Este o reteta care imi aduce mereu aminte de vacantele la bunici, cand tigaia sfaraia plina de dovlecei pane.

Cand vrei sa prepari un aperitiv rapid, usor si gustos, dovleceii pane sunt alegerea ideala. Reteta nu necesita ingrediente sofisticate, iar secretul este sa alegi dovlecei fragezi si sa ii tai subtire, pentru ca la prajit sa iasa crocanti la exterior si moi in interior. Imi place sa ii servesc cu un sos de iaurt sau usturoi, dar merg de minune si simpli, calzi sau reci.

• 
  Spalati si taiati dovlecelul in inele.
• 
  Puneti-le intr-un bol si presarati-le cu sare. Lasati 15-20 de minute.
• 
  Intr-o farfurie bateti ouale cu o furculita.
• 
  Faceti mujdei din usturoi si adaugati la ouale batute. Amestecati.
• 
  Intr-o alta farfurie turnati putina faina, si adaugati sarea.
• 
  Presarati piper negru macinat.
• 
  Presarati boia de ardei dulce. Amestecati.
• 
  Dupa ce a trecut timpul stabilit, clatiti cu apa rece dovleceii, apoi ii puneti pe un servet de hartie ca sa absoarba apa. Puneti un servet si deasupra dovleceilor pentru cateva secunde.
• 
  Inmuiati cate un inel de dovlecel intii prin amestecul de faina, pe ambele parti.
• 
  Apoi prin amestecul de ou.
• 
  Cu ajutorul unei furculite il intoarceti pe ambele parti, fara a va murdari mainele.
• 
  Incingeti o tigaie cu ulei, si prajiti dovleceii la foc mic. Cateva minute pe o parte, si cateva minute pe cealalta parte.
• 
  Dovleceii pane sunt gata. Pofta buna!