Creveti cu usturoi la cuptor

Creveti cu usturoi la cuptor este alegerea perfecta cand vrei ceva usor si rafinat. Aromele usturoiului se combina cu suculentele creveti pentru un rezultat ce impresioneaza prin gust si textura. Preparatul este rapid, necesar doar sa respecti temperatura si timpul de coacere pentru a pastra fragedimea. Ideala reteta pentru cine intime sau pentru invitati, cand vrei ceva special fara mult efort. Creveții pot fi copți imediat sau marinați mai întâi. Oricum va fi foarte gustos.

Dacă nu intenționați să marinați creveții, porniți cuptorul la 200 de grade.

• 
  Pentru cei cărora nu le place mirosul de pește – suc de un sfert de lămâie sau 0,5 linguri de concentrat de lămâie. Pentru iubitorii de aromă de creveți, este mai bine să pregătiți fără lămâie.
• 
  Clătiți creveții decongelați cu apă.
• 
  Tăiați mărunt mararul.
• 
  Tăiați usturoiul.
• 
  Adăugați mărar la usturoi, amestecați.
• 
  Pe creveți se pune amestecul de mărar și usturoi, se adaugă 2 linguri de ulei de măsline și se adaugă sare.
• 
  Amestecati. În această formă, creveții pot fi lăsați la marinat sau pot fi trimiși direct la cuptor.
• 
  Tapetați o tavă de cuptor cu hârtie de copt.
• 
  Puneți creveții într-o formă.
• 
  Dați tava la cuptor pentru maxim 10 minute.
• 
  Scoateți cu grijă tava din cuptor.
• 
  Creveții aromați și suculenți sunt gata.

De ce sa alegi creveti la cuptor cu usturoi

Crevetii la cuptor cu usturoi sunt o varianta foarte practica pentru a fi preparata acasa, pentru ca nu necesita prajire in tigaie si nu lasa atata miros in bucatarie. In plus, coacerea la temperatura ridicata permite crevetilor sa ramana suculenti la interior, in timp ce la exterior capata o textura placuta. Reteta este potrivita atat pentru cine rapide in timpul saptamanii, cat si pentru mese speciale cu fructe de mare.

Ingrediente simple pentru creveti cu usturoi la cuptor

Lista de ingrediente este scurta: creveti cruzi, usturoi, verdeata, ulei de masline si sare, eventual lamaie pentru cei care nu iubesc mirosul de peste. Folosind creveti de calitate si usturoi proaspat, nu ai nevoie de multe condimente, iar gustul final ramane curat si intens. Verdeata, cum ar fi mararul sau patrunjelul, adauga prospetime si culoare preparatului.

Cum se pregatesc crevetii pentru cuptor

Inainte de gatire, crevetii trebuie decongelati, clatiti si uscati bine, iar daca este nevoie, curatati de intestine, asa cum recomanda multe retete clasice. Crevetii intregi cu coaja pot fi folositi pentru mai mult gust, dar pentru servire usoara multi prefera creveti decorticati. Important este sa ii asezi intr-un singur strat in tava, pentru a se coace uniform.

Marinada cu usturoi, marar si ulei de masline

O marinada simpla cu usturoi tocat, marar si ulei de masline acopera crevetii si le da aroma intensa in timpul coacerii. Poti lasa crevetii cateva minute la marinat daca ai timp, dar si varianta in care ajung direct la cuptor functioneaza foarte bine. Pentru o nota mai bogata, poti inlocui o parte din ulei cu unt moale, asa cum se face in multe retete de creveti la cuptor cu unt si verdeata.

Timp de coacere si temperatura pentru creveti perfect fragezi

Crevetii se coc de obicei la temperatura inalta, in jur de 220–250 grade Celsius, timp de 8–10 minute, in functie de cuptor si de marimea crevetilor. Nu este nevoie sa ii intorci de multe ori; supragatirea este cel mai mare risc la acest tip de reteta. Cand observi ca devin roz, opaci si usor curbati, este momentul sa scoti tava din cuptor.

Sfaturi utile pentru reusita retetei

Daca vrei creveti mai aromati, lasa-i putin la marinat in amestecul de usturoi si verdeata inainte de a-i pune la cuptor. Pentru a evita un gust prea puternic de peste, foloseste lamaie in marinada sau serveste crevetii cu felii de lamaie la masa. Poti adauga si un strop de ardei iute sau fulgi de chili pentru o varianta usor picanta, foarte apreciata in multe retete moderne cu creveti.

Cum servim si cum pastram crevetii la cuptor cu usturoi

Crevetii cu usturoi la cuptor se servesc cel mai bine imediat dupa ce ii scoti din cuptor, cat sunt inca fierbinti si suculenti. Ii poti pune langa paine proaspata, lipie, orez sau salate usoare, in functie de meniu. Daca iti raman creveti, ii poti pastra la frigider intr-un recipient inchis si ii reincalzesti scurt, la foc mic sau in cuptor, pentru a nu-i usca prea tare.

Intrebari frecvente pentru reteta

Cat timp se gatesc corect crevetii la cuptor?

Crevetii se gatesc foarte repede, de obicei in 8–10 minute la cuptor bine incins, in functie de marimea lor. Cand devin roz-portocalii si usor curbati, sunt gata; daca ii tii prea mult, se intaresc si devin cauciucati.

Pot folosi creveti congelati pentru aceasta reteta?

Da, crevetii congelati merg foarte bine, important este sa ii decongelezi complet si sa ii clatesti inainte de folosire. Usca-i cu servetel de bucatarie pentru a nu dilua marinada de usturoi si ulei de masline, altfel nu se vor rumeni la fel de bine.

Cum pot diminua mirosul de peste la creveti?

O metoda simpla este sa adaugi in marinada putin suc de lamaie sau concentrat de lamaie, asa cum se foloseste frecvent in retete cu fructe de mare. Aciditatea ajuta la estomparea mirosului puternic, fara sa strice textura sau gustul crevetilor.