Alina
Даже во время поста или разгрузочных дней можно питаться вкусно и с разнообразием. А первое блюдо должно обязательно входить в рацион каждого человека, это рекомендуют диетологи и специалисты по питанию.
Суп гороховый даст возможность насладиться великолепным вкусом и при этом не содержит много калорий.
Как его приготовить, вы узнаете из этой статьи, также как и о его пользе.
Польза гороха
Очень давно многие бедные семьи часто варили гороховый суп из-за доступности продукта. Ведь в горохе содержится легкоусваиваемый белок. Его можно назвать полноценным заменителем мяса только растительного происхождения. Теперь мясо могут позволить себе купить все. Тем не менее, модно стало переходить на правильное питание и кушать полезные продукты.
Много в горохе и углеводов, которые дают человеку энергию. А еще этот продукт благотворно действует на состояние всего организма, укрепляет стенки сосудов, снижает риск возникновения инфаркта.
Ингредиенты
- 3 л вода
- горох сушеный
- соль
- 1 шт морковь
- 3 шт картофель
- 1 лист лавровый лист
- зелень
- 1 шт лук репчатый
- 1 шт перец болгарский
Инструкции
- Варим суп, как обычно, ставим воду в кастрюле на плиту. Доводим до кипения. Отдельно отварим до полуготовности горох. Так чтобы он стал мягким.
- В кипящую воду добавляем картофель, примерно 2-3 штуки на 3 литра воды. Здесь каждый учитывает свои предпочтения. Кто-то любит варить более густой суп, а кому-то нравится более жидкий. В среднем будем считать так. Картофель режем мелким кубиком или соломкой.
- Горох нужно отварить заранее, примерно 40 минут, смотрим по его готовности, он должен быть мягким. Затем можно его перемолоть на блендере или растолочь толкушкой для пюре.
- Добавляем толченый горох в суп. Трем морковку на крупную терку, затем и ее добавляем в суп. Туда же отправляем и листик лаврового листика. Солим.
- Следующий шаг – подготовим зажарку. Лук репчатый мелко режем и пассеруем на слабом огне до золотистого цвета, к нему добавим порезанный соломкой перец болгарский и зелень. Овощи должны еще потушиться все вместе. Затем их отправляем, также в суп и оставляем его варить на медленном огне.
- Готовность проверяем по мягкости картофеля. Суп готов, можно накрывать на стол. Хорошо если он постоит немного и овощи все пропитаются ароматом.
