Această cantitate de ingrediente este pentru o formă de 24 de centimetri.

Scoateți untul din frigider în prealabil și lăsați-l la temperatura camerei timp de 1 oră pentru a se înmuia. Se pune untul înmuiat într-un bol, se adaugă zahărul granulat și sarea și se amestecă bine.

Se toarnă laptele de temperatura camerei în amestecul de unt, se amestecă.

Se adaugă făina cernută și se amestecă. Se frământă apoi aluatul cu mâinile, se învelește în folie alimentară și se pune la frigider pentru cel puțin 1 oră.

În timp ce aluatul se răcește, pregătiți umplutura de dovleac. Puneți dovleacul fiert și zahărul granulat într-un bol si amestecați bine.

Apoi se adaugă oul bătut și se amestecă bine. Se toarnă frisca si se amestecă. Umplutura de dovleac este gata.

Se scoate aluatul răcit și se întinde într-un cerc cu diametrul cu 5 cm mai mare decât cel al formei de plăcintă.

Puneți aluatul întins în forma de plăcintă și apăsați cu mâinile. Îndepărtați excesul de aluat. Înțepați aluatul cu o furculiță în mai multe locuri.

Se toarnă umplutura de dovleac în forma cu aluat.

Se introduce în cuptorul preîncălzit la 185°C și se coace timp de aproximativ 35 de minute.

Se lasă placinta să se răcească, se presară cu zahăr pudră și se servește.