Alina
425
Placinta cu branza de vaci si visina este un desert clasic de casa, combinand umplutura fina si cremoasa de branza de vaci cu visine acrisoare pentru un gust delicios si echilibrat. Aluatul este pufos cu o textura perfecta, iar aroma de fructe se imbina armonios cu branza dulce. Reteta este simpla si potrivita pentru mesele zilnice sau ocazii speciale, oferind un desert irezistibil pentru intreaga familie.
Ingrediente
- 100 g unt
- ½ pahar zahar
- sare
- ½ lingurita bicarbonat de sodiu stins cu otet
- 2 pahare făină de grâu
- 2 pachete branza de vaci
- 3 oua
- 1,5 linguri smantana
- 3 linguri zahar
- 2 linguri amidon de porumb sau amidon de cartofi
- ½ lingurita vanilie
- 300 g cirese la conserva sau fructe de padure proaspete
Mod de preparare
- Se bate untul cu zahărul.
- Se adaugă un ou. Continuați să frământați.
- Se adaugă bicarbonatul de sodiu, un praf de sare și făina. Pentru a economisi timp, cerneți făina direct peste castron pentru ca aluatul să fie moale și elastic, fără cocoloașe.
- Cu ajutorul mâinilor, tăvăliți aluatul într-o cocă.
- Înfășurați aluatul în folie alimentară și puneți-l la rece pentru o jumătate de oră pentru a se infuza.
- Intre timp, puteți pregăti crema de branza de vaci.
- Se zdrobește bine brânza de vaci până la o consistență de pastă, ceea ce se poate face ușor cu o furculiță. Adăugați două ouă crude și bateți amestecul până obțineți o consistență omogenă.
- Adăugați smântâna, zahărul, amidonul și pudra de vanilie la amestecul de cașcaval. Se bate totul până se omogenizează.
- Se unge tava cu ulei vegetal, se presară puțină făină și se așază aluatul, formând o margine.
- Acoperiți aluatul cu amestecul de branza și cireșele, stoarse de suc.
- Se încălzește cuptorul la
200 °C și se așează forma în centru. Coaceți la foc mic până când partea de sus s-a întărit. După 30 de minute, plăcinta cu branza de cireșe este gata. Desertul răcit poate fi tăiat direct în formă cu un cuțit lat și ascuțit în bucăți de servire.
Valoarea nutritiva
La: 100g | Calorii: 265kcal | Glucide: 37g | Proteine: 7.4g | Grasimi: 10.4g
Informatiile nutritionale sunt calculate automat, asadar ar trebui utilizate doar ca o aproximare.
Evaluati aceasta reteta