Alina
458
Colacul moldovenesc de sarbatoare este un preparat traditional, pufos si aromat, care face parte din cultura culinara a Moldovei. Facut dintr-un aluat dospit bogat, cu aroma de vanilie si coaja de citrice, acest colac poate fi servit la mesele festive sau ca desert in familie. Reteta este simpla si transmite gustul autentic de sarbatoare, perfect pentru ocazii speciale sau cadouri comestibile oferite celor dragi.
Ingrediente
- 130 ml lapte
- 450 g faina
- 130 ml apa
- 1 lingurita sare
- 7 g drojdie granule
- 1 lingurita zahar
- 70 ml ulei
- 2 galbenusuri de ou
- la dorinta susan
Mod de preparare
- Adaugati laptele si apa intr-o cratita si o dati la aragaz pina ce se incalzeste. Turnati laptele cald peste drojdie apoi adaugati zaharul, si amestecati bine. Lasati sa stea intr-un loc cald timp de 15 minute.
- Faina trebuie cernuta, apoi adaugati sarea si drojdia. Turnati compozitia din lapte si apa si framintati bine timp de 15-20 de minute.
- Turnati in 2-3 reprize uleiul si framintati in continuare timp de 20-30 de minute.
- Ca colacul sa fie moale si pufos trebuie framintat cit mai mult. Dupa ce a-ti terminat de framintat puneti aluatul intr-un vas uns cu ulei si ungeti si aluatul deasupra. Acoperiti vasul cu folie sau cu un prosop si il lasati sa stea la cald timp de 40-60 minute pina va creste.
- Pregatim masa pe care vom lucra cu aluatul: ungeti masa cu ulei, apoi rasturnati aluatul din vas si impartiti aluatul. puteti imparti in 5 bile mari, 2 mai mici si una inca mai mica pentru a decora.
Valoarea nutritiva
Serving: 1portie | Calorii: 616kcal | Glucide: 90g | Proteine: 15g | Grasimi: 21g | Grasimi saturate: 3g | Grasimi nesaturate: 6g | Monounsaturated Fat: 12g | Trans Fat: 0.1g | Colesterol: 101mg | Sodiu: 603mg | Potassium: 222mg | Fibre: 4g | Zahar: 3g | Vitamin A: 217IU | Vitamin C: 3mg | Calciu: 79mg | Iron: 6mg
Informatiile nutritionale sunt calculate automat, asadar ar trebui utilizate doar ca o aproximare.
Evaluati aceasta reteta
