Este ușor să faceti bujeniță chiar și una picanta ca această rețetă. În plus, gustul preparatului este deosebit, aroma este atrăgătoare, iar aspectul este apetisant. Adică, respectarea deplină a tuturor cerințelor pentru o mâncare bună.
Ingrediente
Portii: –+
- Spată de porc dezosată 700 gr
- Sumac 15 gr
- Sare 9 gr
- Capere 30 gr
- Frunza de dafin 1 bucata
Pasii de urmat
Tăiați carnea spălată în mai multe locuri. Principalul lucru este să nu se facă tăieturi transversale.
Puneți în ele capere și o frunză de dafin.
Se asezonează cu sare și se presară un praf de condiment roșu aprins.-
Se pune într-o maneca de copt.
-
Se leagă marginile cu un fir puternic, astfel încât să nu rămână goluri.
-
Se coace (de preferință în modul convecție) timp de 60-70 de minute. Temperatura din cuptor trebuie să fie peste medie – aproximativ 260 de grade. După ce ați tăiat folia, răciți carnea de porc.
Chiar și după ce a fost păstrat în frigider timp de mai multe zile într-o cratiță cu capac, rămâne moale și nu-și pierde suculența.
