Biscuiti cu fulgi de ovaz cu portocale si ciocolata neagra

Textura, gustul și aroma acestei delicatese sunt pur și simplu perfecte. Fursecurile sunt aerisite, sfărâmicioase și crocante. Are un gust moderat de dulce și este foarte ușor de preparat – doar amestecați câteva ingrediente simple.

Biscuiții se păstrează bine într-un recipient ermetic la temperatura camerei.

• 
  Într-un castron, amestecați 2 ouă medii, o treime dintr-o linguriță de sare, 90 g zahăr, un praf de vanilină și 3 g coaja de portocală pudră (sau coaja unei jumătate de portocală proaspătă). Se toarnă 100 g de ulei vegetal inodor și se amestecă totul împreună cu un tel.
• 
  Adăugați 20 g amidon de porumb și 6 g praf de copt. Amesteca.
• 
  Adăugați treptat 170 g de fulgi de ovăz. Aluatul trebuie să fie foarte moale și lipicios (chiar și ușor de tartinat), așa că este posibil să aveți nevoie de mai puțini fulgi.
• 
  Se adauga 70-100 g de ciocolata neagra tocata si se amesteca.
• 
  Așezați fursecurile pe o tavă cu pergament la distanță unul de celălalt, deoarece se extind bine în timpul coacerii. Coacem la 180 C timp de 10-15 minute, in functie de marime.
• 
  Mai întâi lasati prăjiturile terminate pe tava de copt, iar pe cele puțin răcite le transferati într-un recipient.