Alina
633
Supa de linte cu chifteluțe este o mâncare gustoasă, hrănitoare și plină de culoare. Această supă gustoasă și caldă va fi pe placul atât al adulților, cât și al copiilor. Se prepară rapid și simplu.
Pentru supă, alegeți linte roșie decorticată. Acestea sunt perfecte pentru această rețetă, deoarece se fierb timp de aproximativ 15 minute.
Ingrediente
- 2 litri apă filtrată
- 350 g carne de porc tocată
- 350 g cartofi
- 190 g ceapă
- 180 g morcov
- 180 g roșii
- 150 g linte roșie
- 150 g ardei gras orice culoare
- 15 ml ulei de floarea-soarelui
- după gust ierburi proaspete pentru servire
- opțional ierburi caucaziene sau provensale
- opțional sare piper măcinat
Mod de preparare
- Se curăță cartofii de coajă și se taie în cuburi de mărime medie.
- Se curăță ceapa de coajă și se taie în jumătăți de inele subțiri.
- Se spală roșiile și se taie cubulețe.
- Morcovii se curăță de coajă și se dau pe răzătoare.
- Se spală ardeiul gras, se îndepărtează semințele și pielița, apoi se taie în cuburi mici.
- Ceapa tocată se pune într-o tigaie, și se prăjește în ulei, până se rumenește ușor și devine moale.
- Se adaugă morcovii, se amestecă și se continuă gătitul timp de aproximativ două minute.
- Se adaugă ardeiul gras și se mai gătește câteva minute amestecând.
- Se adaugă roșiile tocate și se mai gătește 1-2 minute.
- Se adaugă condimentele și ierburile uscate, după care se ia tigaia de pe foc.
- Cu mâinile umede, se formează mici chifteluțe din carnea tocată, se introduc în apă clocotită sărată, se reduce focul la mediu și se fierb timp de aproximativ 10 minute.
- Se introduc cuburile de cartofi în cratiță și se fierb timp de aproximativ 10 minute, până se înmoaie.
- Se toarnă lintea, se amestecă și se fierbe încă 4-5 minute.
- Se adaugă legumele călite în cratiță și se amestecă.
- Se acoperă cratița cu un capac, se ia de pe foc și se lasă la infuzat timp de 10-15 minute.
- Se toarnă în supiere de servire și se servește cu ierburi proaspete. Dacă doriți, puteți servi supa cu smântână.
Valoarea nutritiva
Serving: 100g | Calorii: 2018kcal | Glucide: 186g | Proteine: 107g | Grasimi: 92.2g
Informatiile nutritionale sunt calculate automat, asadar ar trebui utilizate doar ca o aproximare.
Evaluati aceasta reteta
