Go Back
+ servings
Preparare 20 minutes
Gatire 30 minutes
Timpul total 50 minutes
Servire 5 portii
Calorii 2018 kcal

Ingrediente
 

  • 2 litri apă filtrată
  • 350 g carne de porc tocată
  • 350 g cartofi
  • 190 g ceapă
  • 180 g morcov
  • 180 g roșii
  • 150 g linte roșie
  • 150 g ardei gras orice culoare
  • 15 ml ulei de floarea-soarelui
  • după gust ierburi proaspete pentru servire
  • opțional ierburi caucaziene sau provensale
  • opțional sare piper măcinat

Mod de preparare
 

  • Se curăță cartofii de coajă și se taie în cuburi de mărime medie.
    pasul 1
  • Se curăță ceapa de coajă și se taie în jumătăți de inele subțiri.
    pasul 2
  • Se spală roșiile și se taie cubulețe.
    pasul 3
  • Morcovii se curăță de coajă și se dau pe răzătoare.
    pasul 4
  • Se spală ardeiul gras, se îndepărtează semințele și pielița, apoi se taie în cuburi mici.
    pasul 5
  • Ceapa tocată se pune într-o tigaie, și se prăjește în ulei, până se rumenește ușor și devine moale.
    pasul 6
  • Se adaugă morcovii, se amestecă și se continuă gătitul timp de aproximativ două minute.
    pasul 7
  • Se adaugă ardeiul gras și se mai gătește câteva minute amestecând.
    pasul 8
  • Se adaugă roșiile tocate și se mai gătește 1-2 minute.
    pasul 9
  • Se adaugă condimentele și ierburile uscate, după care se ia tigaia de pe foc.
    pasul 10
  • Cu mâinile umede, se formează mici chifteluțe din carnea tocată, se introduc în apă clocotită sărată, se reduce focul la mediu și se fierb timp de aproximativ 10 minute.
    pasul 11
  • Se introduc cuburile de cartofi în cratiță și se fierb timp de aproximativ 10 minute, până se înmoaie.
    pasul 12
  • Se toarnă lintea, se amestecă și se fierbe încă 4-5 minute.
    pasul 13
  • Se adaugă legumele călite în cratiță și se amestecă.
    pasul 14
  • Se acoperă cratița cu un capac, se ia de pe foc și se lasă la infuzat timp de 10-15 minute.
    pasul 15
  • Se toarnă în supiere de servire și se servește cu ierburi proaspete. Dacă doriți, puteți servi supa cu smântână.
    Se toarnă în supiere de servire

Valoarea nutritiva

Serving: 100g | Calorii: 2018kcal | Glucide: 186g | Proteine: 107g | Grasimi: 92.2g
Ai incercat aceasta reteta?Let us know how it was!