Salata Olivier rapida este reteta clasica reinterpretata pentru zilele cand timpul este limitat, dar vrei sa aduci pe masa un preparat gustos si festiv. Cu ingrediente simple si bine echilibrate, aceasta varianta rapida pastreaza savoarea traditionala, dar se pregateste in mai putin timp. Ideala pentru sarbatori sau cine in familie, salata Olivier ramane mereu alegerea perfecta.
De multa vreme, in spatiul post-sovietic, salata Olivier este asociata cu Anul Nou. Dar multi o pregatesc nu numai pentru aceasta sarbatoare. Eu nu fac exceptie. Istoria aparitiei acestei salate dateaza de la inceputul secolului al XIX-lea. Ideea apartine bucatarului francez Lucien Olivier, de unde provine si numele acestui fel de mancare. Francezul a venit in Rusia si a deschis in Moscova restaurantul sau, „Hermitage”. Localul a devenit rapid popular, iar pentru clientii fideli el a creat personal o salata numita Olivier.
Ingrediente
Valoarea nutritiva (100g)
Mod de preparare
- Se fierb cartofii si ouale pana sunt gata, se lasa sa se raceasca.
Se taie in cubulete mici cartofii, ouale, castravetii murati si salamul.-
Apoi se pun intr-un bol.
-
Taiati marunt verdeata. Adaugati in bol verdeata si mazarea.
-
Adaugati maioneza si sare dupa gust, si amestecati salata. Lasati la frigider pentru cateva ore, apoi serviti.
