Salata greceasca cu branza feta

Salata greceasca se potriveste perfect cu bucatele din carne si nu necesita nicio garnitura suplimentara, desi trebuie mentionat ca este deosebit de buna cu pestele. Sucul de lamaie combinat cu uleiul de masline echilibreaza perfect toate aromele si savoarea. Cautati legumele cele mai coapte, si uleiul de masline presat la rece, care nu joaca cel mai mic rol in acest mix de arome.

Intr-o salata greceasca, cantitatea de castraveti, ardei dulce si rosii trebuie sa fie egala. Astfel gustul salatei grecesti va fi cat mai bogat si armonios.

• Pregatiti un bol adanc pentru salata. Taiati capetele castravetelui si taiati-l in jumatate pe lungime. Apoi taiati castravetele in felii de aproximativ 3 mm grosime. Puneti castravetii feliati in bol.
• Indepartati tulpina si semintele de pe ardeiul dulce. Taiati ardeii in felii patrate medii. Asezati ardeii feliati in bolul cu castraveti.
• Indepartati tulpinile si taiati rosiile in felii mari. Puneti rosiile taiate felii in bol cu restul legumelor.
• Curatati ceapa de coaja. Taiati ceapa decojita in jumatati de inele subtiri.
• Taiati maslinele negre in inele, si adaugati-le in bolul cu legume, scurgandu-le in prealabil de lichid.
• Taiati branza feta in cuburi mici si adaugati-o la salata.
• Prepararea sosului: in uleiul de masline stoarceti o lingura de suc de la lamaie si adaugati putina sare. Adaugati sosul preparat in salata.
• Amestecati salata cu o lingura. Faceti acest lucru cat mai usor posibil pentru a nu deteriora legumele tocate si branza feta.