Salata cu creveti regali si varza bok choy

Salata cu creveti regali si varza bok choy aduce o fuziune de gusturi rafinate si texturi crocante, potrivite pentru orice masa care cere ceva diferit. Crevetii regi ofera nota marina intensa, iar varza bok choy aduce prospetime si echilibru. Acest preparat transforma meniul obisnuit intr-o experienta culinara remarcabila, cu simplitate si eleganta.

Varza Bok choy este foarte populară în Asia de Sud-Est și în China. Această varietate de varză este foarte apropiată de varza chinezeasca în ceea ce privește aspectul și seamănă de departe cu spanacul în ceea ce privește aroma. bok-choy are proprietăți bactericide și vindecătoare, ceea ce vă permite să includeți această legumă în meniul de nutriție medicală. Poate fi tocată, adăugată în supă și consumată proaspătă.

Vă sugerăm să preparați o salată gustoasă cu varză bok choy, creveți, roșii cherry și portocale.

• 
  Puneți creveții într-un vas adânc și turnați apă clocotită peste ei pentru a-i dezgheța. Puteți să-i puneți pur și simplu într-o cratiță cu apă clocotită și să-i fierbeți timp de câteva minute.
• 
  Se scoate varza bok choy din frunze și se clătește bine sub jet de apă, apoi se taie în bucăți de mărime medie.
• 
  Se spală roșiile cherry și se taie fiecare în jumătate.
• 
  Se curăță portocala de coajă și se taie în felii. Se curăță cu grijă de coajă și se taie fiecare felie în mai multe bucăți.
• 
  Se amestecă toate ingredientele pregătite într-un bol încăpător.
• 
  Acum să pregătim dressingul pentru salata noastră. Amestecați într-un bol uleiul de măsline sau uleiul de in cu sare, piper măcinat și cimbru. Amestecați bine toate ingredientele.
• 
  Se curăță creveții răciți de carapace și de capete și apoi se trimit la salată.
• 
  Se asezonează vasul cu sosul pregătit și se servește.

Ce beneficii are salata cu creveti si bok choy pentru alimentatie

Crevetii sunt o sursa buna de proteine slabe si contin minerale importante, fiind in acelasi timp saraci in calorii. Varza bok choy si rosiile cherry aduc fibre, vitamine si antioxidanti, contribuind la o masa echilibrata. Prezenta portocalei in salata adauga vitamina C si o nota dulce-acrisoara care echilibreaza gustul sarat al crevetilor si al dressingului. Folosind ulei de masline sau de in in locul sosurilor grele, pastrezi preparatul usor si prietenos cu dieta.

Ce ingrediente folosesti pentru salata cu creveti regali

Reteta foloseste varza bok choy, creveti regali, rosii cherry, portocala, ulei de in sau de masline, sare, piper si cimbru. Bok choy-ul este baza crocanta a salatei, rosiile cherry aduc culoare si suculenta, iar portocala ofera prospetime si o aroma delicata de citrice.​ Crevetii se adauga la final, curatati de carapace si capete, pentru a ramane fragezi si usor de mancat. Dressingul se prepara separat, prin simpla amestecare a uleiului cu sare, piper si cimbru, apoi se toarna peste salata chiar inainte de servire.

Cum pregatesti pas cu pas salata cu creveti 

Incepi prin a opari sau fierbe cateva minute crevetii, in apa clocotita, apoi ii lasi sa se raceasca si ii cureti de coaja. Intre timp, clatesti bine frunzele de bok choy si le tai in bucati medii, astfel incat sa fie usor de luat cu furculita.​ Rosiile cherry se spala si se taie in jumatati, iar portocala se curata de coaja si de pielite, apoi se taie in bucati potrivite pentru salata. Toate ingredientele se pun intr-un bol incapator, se adauga crevetii si la final dressingul preparat din ulei, sare, piper si cimbru.

Cum alegi si pregatesti varza bok choy pentru salata

Pentru salata, este bine sa alegi bok choy cu frunze verzi, crocante si fara pete galbene, iar cotorul sa fie ferm. Inainte de folosire, desfa frunzele, spala-le bine sub jet de apa, pentru a indeparta orice urme de pamant, si apoi scurge-le.​ Dupa ce s-a scurs bine, poti taia bok choy-ul in fasii sau bucati de marime medie. In salata, el ramane crud, ceea ce pastreaza textura crocanta si toate vitaminele, dar poti trece rapid frunzele printr-o apa calduta daca le vrei mai moi.

​Sfaturi pentru un dressing reusit la salata cu creveti

Un dressing simplu este de multe ori suficient pentru o salata cu ingrediente de calitate. In aceasta reteta, combinatia dintre ulei de masline sau de in, sare, piper si cimbru scoate in evidenta aromele crevetilor si ale legumelor. Poti adauga, dupa gust, putin suc de lamaie sau de portocala pentru mai multa aciditate, daca iti plac salatele mai fresh. Important este sa adaugi dressingul chiar inainte de servire, pentru ca bok choy-ul si rosiile sa ramana crocante.

Intrebari frecvente pentru reteta

Ce este varza bok choy si cu ce o pot inlocui in salata cu creveti?

Varza bok choy este o leguma cu frunze verzi, specifica bucatariei asiatice, cu gust delicat si textura crocanta. Daca nu o gasesti, o poti inlocui cu salata romana, baby spanac sau un amestec de salata verde si varza chinezeasca.

Trebuie gatiti crevetii pentru aceasta salata sau ajunge sa-i oparesc?

Crevetii regali congelati se pot fierbe cateva minute in apa clocotita sau se pot doar opari, in functie de instructiunile de pe ambalaj. Important este sa fie adusi la o textura ferma, dar suculenta, apoi raciti putin inainte de a-i adauga in salata.

Salata cu creveti se poate pregati in avans?

Poti pregati separat ingredientele – crevetii fierti si raciti, bok choy-ul taiat, rosiile si portocala – si dressingul, pastrandu-le la frigider. Este bine sa amesteci totul si sa pui sosul chiar inainte de servire, pentru ca varza si rosiile sa ramana crocante.