Телятина по-абхазски — это блюдо с характером. Секрет его вкуса в сочетании пряностей, которые подчеркивают нежность мяса. Абхазы очень любят мясо и виртуозно его готовят, притом используют минимум дополнительных компонентов. Они доступны не только в их стране, поэтому присмотреться к этому рецепту точно стоит. Получится отличное блюдо. Из относительно дорогостоящих продуктов использован лишь тот, что указан первым в нижеприведенном перечне.
Телятина по-абхазски
Телятина по-абхазски — это блюдо с характером. Секрет его вкуса в сочетании пряностей, которые подчеркивают нежность мяса. Абхазы очень любят мясо и виртуозно его готовят, притом используют минимум дополнительных компонентов. Они доступны не только в их стране, поэтому присмотреться к…
Нарезать телятину некрупными и одинаковыми по размеру кусками. Каждый тщательно вымыть.
Положить в подсоленный кипяток, добавить листья лавра, которые нужно вынуть после 15-минутного тушения.
Томить на малом огне около часа – до размягчения мясных волокон. За 5 минут до снятия телячьих кусочков с огня окунуть в получившийся концентрированный бульон перечный стручок, не разламывая его. Долго перец там держать не надо, чтобы не было чересчур остро.
Достать мясо шумовкой. Подавать его можно с отварной цветной капустой, любыми, даже консервированными овощами. Более сытные гарниры – картофель, макаронные изделия, рис, пшено, булгур.
Я Алина. Я люблю готовить и делиться простыми и вкусными рецептами, которые подойдут для всей семьи. Для меня кухня — это место творчества и вдохновения.
Нарезать телятину некрупными и одинаковыми по размеру кусками. Каждый тщательно вымыть.
2
Положить в подсоленный кипяток, добавить листья лавра, которые нужно вынуть после 15-минутного тушения.
3
Томить на малом огне около часа – до размягчения мясных волокон. За 5 минут до снятия телячьих кусочков с огня окунуть в получившийся концентрированный бульон перечный стручок, не разламывая его. Долго перец там держать не надо, чтобы не было чересчур остро.
4
Достать мясо шумовкой. Подавать его можно с отварной цветной капустой, любыми, даже консервированными овощами. Более сытные гарниры – картофель, макаронные изделия, рис, пшено, булгур.
Надеюсь, вам понравилось готовить по этому рецепту! Пожалуйста, оцените этот рецепт, чтобы помочь другим найти его.
Acest site folosește cookie-uri pentru a stoca date. Ce sunt cookie?. Prin continuarea utilizării site-ului, sunteți de acord să lucrați cu aceste fișiere.
