Alina
Rosii marinate la borcan pentru iarna sunt una dintre cele mai populare metode de conservare a legumelor. Reteta simpla iti permite sa te bucuri de gustul verii chiar si in sezonul rece, oferind un preparat usor de folosit ca garnitura sau baza pentru diverse mancaruri. Este o metoda traditionala, pastrata din generatie in generatie, care aduce pe masa savoare autentica si culoare.
A venit timpul sa facem provizii pentru iarna. Legumele se coc si trebuie sa le punem in borcane, pentru a ne bucura familia cu muraturi delicioase in timpul iernii. Rosiile marinate sunt preferatele familiei mele. Nu sunt niciodata suficiente si dispar primele de pe masa, datorita gustului lor extraordinar.
Ingrediente
- rosii
- 6 ardei
- 1.3 litri apa
- 60 g sare
- 80 g zahar
- 7 piper boabe aromat
- 5 frunze de dafin
- 70 ml otet
Mod de preparare
- Alegeti rosii care nu sunt complet coapte, pentru ca acestea sa nu fie moi. Spalati-le si lasati-le sa se scurga. Puneti-le in borcane pregatite, sterilizate in prealabil.
- Acum preparati marinata: turnati apa intr-o cratita. Cand fierbe, adaugati zaharul, sarea si condimentele, lasati sa fiarba 10-15 minute. Apoi turnati otetul, asteptati sa fiarba si turnati marinada in borcanele cu rosii.
- Acoperiti cu capace si puneti-le la sterilizat intr-o galeata sau oala mare. Pentru un borcan de trei litri, timpul de sterilizare este de pana la 12 minute.
- Apoi, inchideti borcanele cu capace si puneti-le la racit, cu fundul in sus. Dupa aceasta reteta se obtin rosii foarte gustoase, incercati sa preparati aceasta muratura pentru iarna.
Valoarea nutritiva
Informatiile nutritionale sunt calculate automat, asadar ar trebui utilizate doar ca o aproximare.
