Briose cu dovlecel la cuptor

Briose cu dovlecel la cuptor ofera combinatie ideala intre savoare si echilibru nutritiv. Textura pufoasa a aluatului se echilibreaza cu umiditatea naturala a dovlecelului, iar toppingul crocant aduce un contrast placut. Reteta este gandita pentru momente in care vrei ceva satisfacator, dar totusi sanatos si accesibil. Perfecta pentru mic dejun, brunch sau gustari intre mese, fara complicatii.

Cine a spus că prăjiturile trebuie să fie dulci? Folosind forme de brioșe și o selecție modestă de ingrediente disponibile, îți poți surprinde gospodăria și poți face brioșe moi, fragede, delicioase, cu bucăți de dovlecel și un topping crocant sărat.

• Se spală dovlecelul, se curăță și se îndepărtează semințele, se da pe răzătoare grosieră, sare puțin.
• Într-un recipient separat, amestecați ouăle și brânza de vaci, adăugați ulei de floarea soarelui.
• Apoi adăugați făină cu praf de copt, amestecați bine. Consistența aluatului va fi foarte groasă, nu vă fie teamă de asta.
• Stoarceți ușor dovlecelul, adăugați în aluatul pregătit, frământați bine. Umiditatea rămasă în dovlecel își va face treaba, aluatul va deveni mai plastic și în cele din urmă va dobândi consistența corespunzătoare de smântână groasă.
• Hai să pregătim toppingul. Frecați untul moale cu mâinile în făină până se formează firimituri. Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare.
• Se ung formele cu unt si se presara usor cu faina. Se toarnă aluatul, umplând forma la 2/3 plină. Aluatul crud de dovlecei se presara in formele cu unt si pesmet de faina, se dau la cuptor si se coace la 180-190 C timp de 35 de minute.

Brioșele cu dovlecei vor diversifica petrecerea tradițională de ceai de seară sau vor deveni un mic dejun copios pentru un școlar. Ele pot servi și ca o alternativă interesantă la pâine dacă brioșele sunt servite ca adaos la primul fel.