Alina
296
Iubitori de ciocolata – aceasta reteta este pentru voi! Aceasta prajitura de ciocolata fara faina incredibil de simpla, dar rafinata, va fi un adevarat succes pe masa dumneavoastra. Este perfect pentru orice ocazie: de la un ceai in familie la o cina festiva.
Ingrediente
- 300 g ciocolata amara 60% boabe de cacao sau mai mult
- 140 g unt taiat cubulete
- 8 oua
- 200 g zahar
- 40 g pudra de cacao
- 1/2 lingurita sare
Mod de preparare
- Preincalziti cuptorul la
180 °C. Pregatiti un vas de copt cu diametrul de 23 cm si tapetati-l cu hartie de copt. - Topiti ciocolata si untul in baie de apa. Nu va grabiti, ciocolata topita trebuie sa fie neteda si uniforma.
- Lasati ciocolata sa se raceasca putin si apoi adaugati 8 galbenusuri de ou. Amestecati bine pana la omogenizare.
- Adaugati pudra de cacao si sarea la amestecul de ciocolata. Amestecati din nou bine pentru a va asigura ca toate ingredientele sunt distribuite uniform.
- Bateti albusurile cu zaharul pana cand se formeaza varfuri tari. Acest lucru este important pentru ca prajitura sa fie pufoasa si fina.
- Adaugati 1/3 din albusurile batute la amestecul de ciocolata si amestecati usor. Apoi adaugati albusurile batute ramase si amestecati din nou, avand grija ca consistenta sa ramana pufoasa.
- Turnati aluatul in forma, aplatizati si coaceti la 180 de grade timp de 30 de minute.
- Dupa coacere, lasati prajitura sa se raceasca timp de 5-10 minute in forma. Apoi scoateti forma si lasati prajitura la temperatura camerei pana cand se raceste complet. Important: prajitura fara faina se va aseza usor dupa ce se raceste. Acest lucru este normal!
- Presarati prajitura cu pudra de cacao si zahar pudra dupa gust. Prajitura cu ciocolata poate fi pastrata la frigider timp de 5-6 zile.
Valoarea nutritiva
Serving: 100g | Calorii: 430kcal | Glucide: 32.7g | Proteine: 8.2g | Grasimi: 30.5g
Informatiile nutritionale sunt calculate automat, asadar ar trebui utilizate doar ca o aproximare.
Evaluati aceasta reteta
