Placinte invartite cu branza fara drojdie

Daca esti in cautarea unei retete simple, delicioase si fara prea multe batai de cap, placintele invartite cu branza fara drojdie sunt exact ce ai nevoie! Placintele sunt fara drojdie, fara riscuri de a nu creste aluatul corect sau de a astepta mult timp pentru a-l lasa sa dospeasca, aceasta reteta este ideala pentru oricine isi doreste o gustare rapida.

Reteta de placinte invartite cu branza fara drojdie este perfecta pentru a inlocui orice alt tip de gustare sau desert si poate fi personalizata cu diverse ingrediente, cum ar fi ierburi aromatice, marar, sau chiar putina ceapa verde. De asemenea, poti experimenta si cu diferite tipuri de branza, pentru a obtine o textura si un gust unic.

Sfaturi:

• Fa aluatul cat mai fin – In loc sa amesteci excesiv aluatul, lucreaza-l doar pana cand se omogenizeaza. Aluatul prea framantat va deveni dens si greu, iar placintele nu vor fi la fel de pufoase. Daca vrei o textura usoara si aerata, nu exagera cu framantatul.
• Nu exagera cu umplutura – Desi tentatia de a pune multa branza este mare, prea multa umplutura poate face ca placintele sa devina grele sau sa curga in timpul coacerii. Pune o cantitate moderata si asigura-te ca este distribuita uniform.
• Variante cu umplutura dulce – Daca iti plac experimentele, incearca sa adaugi o umplutura dulce, ca branza dulce de vaci cu zahar sau cu stafide.
• Lasa-le sa se raceasca putin inainte de a le manca – Desi este greu sa te abtii, placintele sunt mult mai bune atunci cand nu sunt chiar fierbinti. Lasa-le cateva minute sa se raceasca si vei observa cum gustul branzei si al aluatului devine mai pronuntat.
• Incearca un sos pentru servire – Pentru un plus de savoare, poti servi placintele cu un sos rapid de iaurt cu marar sau smantana cu usturoi. Acestea se potrivesc perfect cu gustul sarat al branzei si vor adauga o dimensiune noua preparatului.

• 
  Intr-un bol adanc adaugati faina.
• 
  Turnati apa calduta.
• 
  Adaugati jumatate de lingurita de sare.
• 
  Turnati uleiul.
• 
  Framantati aluatul, si formati o bila.
• 
  Preparati umplutura: adaugati un ou la branza, si amestecati. Eu am folosit branza sarata telemea, dar puteti folosi si branza de vaci.
• 
  Impartiti bila de aluat in 4 parti egale, si intindeti cu sucitorul fiecare parte de aluat in forma ovala.
• 
  Puneti cate 2 linguri de umplutura de branza in centrul aluatului intins, de-a lungul ovalului.
• 
  Rulati aluatul cu umplutura.
• 
  Invartiti aluatul in asa mod ca sa formati o placinta.
• 
  Bateti un ou, si ungeti cu o perie de bucatarie placintele transferate pe o hartie de copt in tava.
• 
  Coaceti placintele in cuptor la 180 de grade, timp de 35-40 de minute.