Pandispanul cu capsuni pentru torturi este un blat pufos, usor si aromat care se face din piure de capsuni. La taiere, blaturile au o nuanta roz placuta. Din pandispanul obtinut se obtin 2 blaturi complete pentru tort, cu diametrul de 16 cm. Pandispanul poate fi folosit la prepararea torturilor, a prajiturilor cu mousse sau a triflei. De asemenea, pandispanul poate fi copt in forme pentru briose, si este perfect pentru deserturi de vara sau ocazii speciale.

Printeaza Pin Recipe

Preparare 10

Gatire 30

Timpul total 40

Servire pandispan

Calorii 1146 kcal

Ingrediente

Mod de preparare

Spargeti oul (sau doua galbenusuri) intr-un bol, adaugati zaharul si bateti pana obtineti o compozitie de culoare galben-deschis.
Amestecati faina cu bicarbonatul de sodiu si cerneti de doua ori. Acest lucru este necesar pentru a obtine o coacere pufoasa.
In ouale batute adaugati treptat o parte din faina si uleiul vegetal, continuand sa bateti.
Aluatul va fi destul de dens, asa ca o parte din faina o vom adauga la final.
Decongelati capsunile.
Tocati capsunile in blender pana obtineti un piure. Pentru pandispan aveti nevoie de 100 g de piure.
Adaugati treptat piureul de capsuni si continuati sa mixati.
La final, adaugati faina ramasa.
Veti obtine un aluat destul de dens, de o nuanta roz placuta.
Turnati aluatul intr-o forma detasabila sau intr-un inel, al carui fund trebuie acoperit cu hartie de copt.
Coaceti pandispanul la temperatura de 180 °C timp de 30 minute.
Scoateti pandispanul din forma si lasati sa se raceasca.
Pandispanul gata copt va avea un „ capac” care va trebui taiat ulterior.
Taiati pandispanul in 3 parti egale. Daca nu adaugati colorant alimentar, taietura va avea o nuanta usor rozalie, de aceea este mai bine sa adaugati colorant.