Marar sarat pentru iarna la borcan

Mararul sarat pentru iarna este una dintre cele mai vechi si simple metode de conservare a verdeturilor. Cu doar doua ingrediente – marar proaspat si sare, poti pastra aroma si prospetimea acestei ierburi pana in sezonul rece. Este reteta perfecta pentru a avea mereu la indemana gustul autentic de verdeata, gata sa completeze supe, ciorbe si alte preparate traditionale.

Pentru a pastra mararul, se pot folosi mai multe metode de preparare. De exemplu, una dintre cele mai rapide metode este congelarea acestei verdeturi. Pentru aceasta, trebuie doar sa taiati acest ingredient, sa-l puneti in pungi si sa-l trimiteti la congelator. De asemenea, puteti sara mararul. Nici aceasta metoda nu necesita eforturi mari, deoarece totul se face rapid si simplu.

• 
  Pentru inceput, vom avea nevoie de marar proaspat, care trebuie spalat sub jet de apa curenta.
• 
  Va fi necesar sa lasati apa sa se scurga putin, iar apoi puteti trece la prelucrarea mararului. Pentru aceasta, mai intai vom indeparta tulpina si vom lasa doar ramurile. De altfel, greutatea mararului a fost calculata dupa ce ramurile au fost indepartate.
• 
  Urmeaza sa taiem mararul.
• 
  Apoi il punem intr-un vas si adaugam sare.
• 
  Amestecam totul.
• 
  Acum luam borcanul sterilizat (este mai bine sa-l sterilizam in cuptor) si punem in el verdeata pregatita. Apoi inchidem borcanul cu capacul si il punem la frigider. Cu asta se termina procesul de sarare a mararului pentru iarna.