Pentru inceput, vom avea nevoie de marar proaspat, care trebuie spalat sub jet de apa curenta.

Va fi necesar sa lasati apa sa se scurga putin, iar apoi puteti trece la prelucrarea mararului. Pentru aceasta, mai intai vom indeparta tulpina si vom lasa doar ramurile. De altfel, greutatea mararului a fost calculata dupa ce ramurile au fost indepartate.

Urmeaza sa taiem mararul.

Apoi il punem intr-un vas si adaugam sare.

Amestecam totul.

Acum luam borcanul sterilizat (este mai bine sa-l sterilizam in cuptor) si punem in el verdeata pregatita. Apoi inchidem borcanul cu capacul si il punem la frigider. Cu asta se termina procesul de sarare a mararului pentru iarna.