Estos muffins de avena, plátano y queso fresco son un postre saludable y muy sencillo de preparar en casa. Se hacen sin harina blanca y sin azúcar añadido, aprovechando la dulzura natural del plátano y la textura cremosa de la branza de vaci, un queso fresco bajo en grasa. Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos, que se trituran con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea y se hornean en moldes de magdalenas. Son perfectos para el desayuno, la merienda o como snack nutritivo para toda la familia.
Ingredientes
- 1 unidad de plátano
- 200 g de queso fresco de vaca 5%
- 2 huevos
- 80 g de copos de avena
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo (polvo de hornear)
Por 100g
Modo de preparación
En un bol hondo, trocear el plátano en pedazos.-
Añadir el queso fresco de vaca.
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Añadir los huevos.
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Añadir los copos de avena.
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Espolvorear una pizca de sal y añadir una cucharadita de levadura en polvo.
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Triturar todos los ingredientes con la ayuda de una batidora.
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La mezcla debe tener una consistencia homogénea como esta.
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Preparar un molde para muffins y engrasar los huecos con mantequilla derretida. Con la ayuda de una cuchara, llenar cada hueco hasta 2/3 de su capacidad, porque al hornearse subirán un poco.
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Hornear en el horno a 170 °C durante 18–20 minutos.
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Los muffins de plátano y avena están listos; si lo deseas, puedes espolvorearlos con azúcar glas. ¡Buen provecho!
Un postre sano sin harina blanca
Estas magdalenas se preparan sin harina de trigo blanca y sin azúcar añadido, usando copos de avena y plátano como base. De esta forma obtienes un dulce más ligero, con fibra y nutrientes, ideal para quienes buscan opciones más saludables.
El papel del plátano en la receta
El plátano aporta dulzor natural y ayuda a ligar la masa, por lo que no es necesario añadir azúcar. Cuanto más maduro esté, más intensa será la dulzura y más aromáticos quedarán los muffins.
Queso fresco para más proteínas
El queso fresco de vaca con 5% de grasa da una textura suave y añade proteína al postre. Es una buena forma de obtener un dulce saciante que se adapta muy bien a un desayuno equilibrado o a una merienda completa.
