Cornulete fragede cu nuca si gem

Cornuletele cu gem si nuca, preparate cu aluat fraged din smantana si unt, sunt o adevarata incantare pentru iubitorii de deserturi traditionale. Se topesc in gura, au un gust bogat si sunt perfecte pentru sarbatori sau o cafea de dupa-amiaza.

• 
  Intr-un bol adaugati faina si untul de temperatura camerei.
• 
  Adaugati smantana.
• 
  Adaugati zaharul vanilat si un praf de sare.
• 
  Adaugati jumatate de lingurita de coaja de lamaie rasa pe o razatoare fina.
• 
  Framantati aluatul cu mainele, daca e nevoie mai adaugati putina faina, aproximativ 10-20 grame.
• 
  Infasurati aluatul in folie de plastic si dati la frigider pentru 2 ore.
• 
  Intre timp, pregatiti gemul preferat, eu am folosit gem de capsuni.
• 
  Tocati intr-un blender nucile si adaugati-le la gem. Amestecati.
• 
  Dupa ce aluatul a stat la frigider timpul stabilit, presarati faina pe masa de lucru si scoateti aluatul din folie si il intindeti cu un sucitor.
• 
  Cu ajutorul unei forme rotunde sau cu o cana mica decupati cercuri din aluat.
• 
  Puneti cu o lingurita din umplutura pregatita pe centrul cercului de aluat.
• 
  Inchideti marginile cercului cu umplutura pentru a obtine un cornulet. Procedati la fel cu restul cercurilor de aluat, apoi aluatul ramas il intindeti iarasi si decupati cercuri, mie mi-au iesit 14 cornulete.
• 
  Transferati cornuletele pe o tava tapetata cu hartie de copt. Bateti un albus de ou cu o furculita, si cu ajutorul periei de bucatarie ungeti fiecare cornulet.
• 
  Taiati nucile marunt cu un cutit, si aranjati pe fiecare cornulet bucati mici de nuca. Dati la cuptor la 170 de grade, timp de 15 minute.
• 
  Cornuletele cu nuca si gem sunt gata, aranjati-le pe o farfurie si savurati din plin din aceste cornulete delicioase si pufoase.

Pofta buna!