Reteta de ciorba de varza fara carne. Daca tineti post, sau dieta aceasta ciorba este tocmai ceea ce aveti nevoie, e si fara carne, si foarte sanatoasa doar cu legume. Se prepara foarte usor, intr-un timp scurt.
Ingrediente
Portii: –+
- Varza mica 1 bucata
- Ceapa 1 bucata
- Morcov 1 bucata
- Ardei dulce 1 bucata
- Cartofi 400 gr
- Sare 1 lingurita
- Piper boabe 3 bucati
- Frunza de dafin 1 bucata
- Cimbru macinat uscat dupa gust
- Boia dupa gust
- Acid acitric ¼ lingurita
- Patrunjel 1 legatura
- Ulei pentru prajire
Pasii de urmat
Taiati ceapa in cuburi mici.-
Taiati morcovul in inele, sau jumatati de inele.
-
Taiati marunt ardeiul dulce.
-
Taiati cartofii in cuburi de marime medie.
-
Intr-o cratita mare (eu am folosit una de 5 litri) turnati putin ulei, apoi puneti legumele si caliti-le cateva minute, la foc mic.
-
Dupa ce legumele s-au calit bine, turnati apa in cratita si puneti cartofii. Adaugati o lingurita de sare.
-
Adaugati piperul boabe si frunza de dafin.
-
Presarati putin cimbru macinat uscat. Dati focul la maxim ca apa sa inceapa a fierbe, apoi dupa ce a inceput a fierbe micsorati focul.
-
Lasati sa fiarba ciorba timp de 10 minute la foc mic, si in acest timp tocati varza.
-
Adaugati varza tocata in ciorba, si fierbeti inca timp de 15 minute.
-
Dupa ce legumele au fiert, presarati putina boia de ardei dulce.
-
Adaugati 1/4 lingurita de acid acitric, pentru a da putina acrime ciorbei.
-
Taiati patrunjelul marunt.
-
Puneti patrunjelul in ciorba si stingeti focul. Ar fi de dorit sa lasati ciorba macar 10 minute cu capac, apoi sa serviti.
Ciorba de varza este gata. Pofta buna!
