Ciorba de varza de post sau dieta

Reteta de ciorba de varza fara carne. Daca tineti post, sau dieta aceasta ciorba este tocmai ceea ce aveti nevoie, e si fara carne, si foarte sanatoasa doar cu legume. Se prepara foarte usor, intr-un timp scurt.

• 
  Taiati ceapa in cuburi mici.
• 
  Taiati morcovul in inele, sau jumatati de inele.
• 
  Taiati marunt ardeiul dulce.
• 
  Taiati cartofii in cuburi de marime medie.
• 
  Intr-o cratita mare (eu am folosit una de 5 litri) turnati putin ulei, apoi puneti legumele si caliti-le cateva minute, la foc mic.
• 
  Dupa ce legumele s-au calit bine, turnati apa in cratita si puneti cartofii. Adaugati o lingurita de sare.
• 
  Adaugati piperul boabe si frunza de dafin.
• 
  Presarati putin cimbru macinat uscat. Dati focul la maxim ca apa sa inceapa a fierbe, apoi dupa ce a inceput a fierbe micsorati focul.
• 
  Lasati sa fiarba ciorba timp de 10 minute la foc mic, si in acest timp tocati varza.
• 
  Adaugati varza tocata in ciorba, si fierbeti inca timp de 15 minute.
• 
  Dupa ce legumele au fiert, presarati putina boia de ardei dulce.
• 
  Adaugati 1/4 lingurita de acid acitric, pentru a da putina acrime ciorbei.
• 
  Taiati patrunjelul marunt.
• 
  Puneti patrunjelul in ciorba si stingeti focul. Ar fi de dorit sa lasati ciorba macar 10 minute cu capac, apoi sa serviti.