Alina
302
Reteta de ciorba de varza fara carne. Daca tineti post, sau dieta aceasta ciorba este tocmai ceea ce aveti nevoie, e si fara carne, si foarte sanatoasa doar cu legume. Se prepara foarte usor, intr-un timp scurt.
Ingrediente
- 1 varza mica
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 ardei dulce
- 400 g cartofi
- 1 lingurita sare
- 3 piper boabe
- 1 frunza de dafin
- cimbru macinat uscat dupa gust
- boia dupa gust
- 1/4 lingurita acid acitric
- 1 legatura patrunjel
- ulei pentru prajire
Mod de preparare
- Taiati ceapa in cuburi mici.
- Taiati morcovul in inele, sau jumatati de inele.
- Taiati marunt ardeiul dulce.
- Taiati cartofii in cuburi de marime medie.
- Intr-o cratita mare (eu am folosit una de 5 litri) turnati putin ulei, apoi puneti legumele si caliti-le cateva minute, la foc mic.
- Dupa ce legumele s-au calit bine, turnati apa in cratita si puneti cartofii. Adaugati o lingurita de sare.
- Adaugati piperul boabe si frunza de dafin.
- Presarati putin cimbru macinat uscat. Dati focul la maxim ca apa sa inceapa a fierbe, apoi dupa ce a inceput a fierbe micsorati focul.
- Lasati sa fiarba ciorba timp de 10 minute la foc mic, si in acest timp tocati varza.
- Adaugati varza tocata in ciorba, si fierbeti inca timp de 15 minute.
- Dupa ce legumele au fiert, presarati putina boia de ardei dulce.
- Adaugati 1/4 lingurita de acid acitric, pentru a da putina acrime ciorbei.
- Taiati patrunjelul marunt.
- Puneti patrunjelul in ciorba si stingeti focul. Ar fi de dorit sa lasati ciorba macar 10 minute cu capac, apoi sa serviti.
Valoarea nutritiva
Serving: 1portie | Calorii: 76kcal | Glucide: 17g | Proteine: 3g | Grasimi: 0.2g | Grasimi saturate: 0.1g | Grasimi nesaturate: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.02g | Sodiu: 326mg | Potassium: 492mg | Fibre: 4g | Zahar: 6g | Vitamin A: 1455IU | Vitamin C: 59mg | Calciu: 58mg | Iron: 1mg
Informatiile nutritionale sunt calculate automat, asadar ar trebui utilizate doar ca o aproximare.
Evaluati aceasta reteta
