Taiati ceapa in cuburi mici.

Taiati morcovul in inele, sau jumatati de inele.

Taiati marunt ardeiul dulce.

Taiati cartofii in cuburi de marime medie.

Intr-o cratita mare (eu am folosit una de 5 litri) turnati putin ulei, apoi puneti legumele si caliti-le cateva minute, la foc mic.

Dupa ce legumele s-au calit bine, turnati apa in cratita si puneti cartofii. Adaugati o lingurita de sare.

Adaugati piperul boabe si frunza de dafin.

Presarati putin cimbru macinat uscat. Dati focul la maxim ca apa sa inceapa a fierbe, apoi dupa ce a inceput a fierbe micsorati focul.

Lasati sa fiarba ciorba timp de 10 minute la foc mic, si in acest timp tocati varza.

Adaugati varza tocata in ciorba, si fierbeti inca timp de 15 minute.

Dupa ce legumele au fiert, presarati putina boia de ardei dulce.

Adaugati 1/4 lingurita de acid acitric, pentru a da putina acrime ciorbei.

Taiati patrunjelul marunt.

Puneti patrunjelul in ciorba si stingeti focul. Ar fi de dorit sa lasati ciorba macar 10 minute cu capac, apoi sa serviti.