Chec aperitiv cu cascaval si masline

Checul aperitiv cu cascaval si masline este unul dintre acele preparate care arata spectaculos pe orice masa festiva, dar se pregateste surprinzator de usor. Compozitia se face din oua batute bine, faina, ulei si praf de copt, in care se adauga cascaval ras, masline negre si verzi si gogosar murat pentru culoare. Aluatul se toarna in forma de chec si se coace pana devine auriu si pufos. Acest chec se potriveste pentru o masa de sarbatoare, dar si pentru masa de zi cu zi, avand un aspect fizic foarte frumos si colorat.

Acestea sunt ingredientele de care aveti nevoie pentru chec:

• 
  Spargeti ouale intr-un castron.
• 
  Bateti cu mixerul pana vor creste in volum si se va face spuma.
• 
  Adaugati treptat faina, si bateti cu mixerul la viteza mica incontinuu.
• 
  Adaugati praful de copt.
• 
  Apoi, adaugati uleiul. Mixati pana obtineti o compozitie omogena.
• 
  Dati pe razatoarea grosiera cascavalul, si adaugati-l in castron.
• 
  Taiati marunt maslinele negre si deasemenea le adaugati in castron.
• 
  Apoi adaugati maslinele verzi taiate.
• 
  Si la final, adaugati gogosarul murat taiat.
• 
  Deja nu aveti nevoie de mixer, luati o lingura mare sau o spatula.
• 
  Amestecati usor.
• 
  Pregatiti o forma pentru chec, ungeti-o bine cu ulei.
• 
  Presarati putina faina in forma si miscati forma intr-o parte si alta, astfel incat faina singura se va lipi de peretii formei, fiind unsi cu ulei.
• 
  Turnati compozitia in forma.
• 
  Daca doriti puteti pune ketchup deasupra si cu o scobitoare il intindeti putin, pentru a avea un aspect mai frumos dupa coacere. Introduceti forma in cuptor la 180 de grade, timp de 40 de minute.
• 
  Scoateti checul din forma, si il lasati sa se raceasca timp de 30 de minute, apoi il taiati.
• 
  Pofta buna!

De ce checul aperitiv cu cascaval si masline este ideal pentru ocazii speciale

Acest chec combina gustul intens de cascaval cu aroma usor sarata a maslinelor si cu nota acrisoara a gogosarului murat. Feliat, arata foarte bine pe un platou, pentru ca fiecare bucata are puncte colorate de rosu, verde si negru. Este usor de transportat, poate fi servit la temperatura camerei si nu necesita incalzire inainte. De aceea este perfect pentru mese de sarbatoare, bufete reci sau picnicuri.

Cum pregatesti baza de aluat pentru un chec pufos

Baza checului este un aluat simplu, fara drojdie, in care rolul de crestere il are praful de copt. Ouale se bat mai intai cu mixerul pana isi maresc volumul si devin spumoase, ceea ce ajuta mult la textura finala. Apoi, faina si praful de copt se adauga treptat, la viteza mica, pentru a evita formarea de cocoloase. Uleiul intra la final, legand compozitia si dand un plus de fragezime.

Adaugarea cascavalului, maslinelor si gogosarului in compozitie

Cascavalul se da pe razatoarea mare, ca sa se distribuie uniform in tot aluatul si sa se topeasca frumos la copt. Maslinele negre si verzi se taie bucati mici, astfel incat sa se simta in fiecare felie fara sa fie grele. Gogosarul murat aduce culoare si un gust usor acrisor, echilibrand grasimea cascavalului si a uleiului. Dupa ce ai pus toate aceste ingrediente in castron, nu mai folosesti mixerul, ci o spatula, pentru a amesteca usor si a nu scoate aerul din aluat.

Pregatirea formei si coacerea checului aperitiv

Forma de chec trebuie unsa bine cu ulei, apoi pudrata cu putina faina, astfel incat compozitia sa nu se lipeasca. Turnarea aluatului se face uniform, niveland usor suprafata cu spatula. Daca vrei un aspect si mai decorativ, poti intinde un strat subtire de ketchup deasupra si il poti marmora cu o scobitoare. Checul se coace in cuptor preincalzit, la aproximativ 180 de grade, timp de circa 40 de minute, pana cand trece testul cu scobitoarea si capata o culoare aurie la suprafata.

Intrebari frecvente pentru reteta

Pot adauga si alte ingrediente in checul aperitiv?

Da, poti adauga sunca taiata cubulete, ardei proaspat, porumb din conserva sau ierburi aromatice. Ai grija sa nu incarci prea mult aluatul, ca sa nu devina prea greu si sa nu creasca bine.

Se poate coace checul si in forme mici, tip briose?

Da, poti imparti compozitia in forme de briose, reducand timpul de coacere. In forme mici, checurile aperitiv vor coace mai repede, asa ca verifica dupa 20–25 de minute cu o scobitoare.

Cum stiu ca checul este copt in interior?

Infige o scobitoare in mijlocul checului – daca iese curata, fara aluat umed, atunci este copt. De asemenea, checul trebuie sa fie elastic la atingere si usor de desprins de pe marginea formei.