Ingrediente
Portii: –+
- Ulei de masline 3 linguri
- Ceapa 1 bucata
- Rosie 2 bucati
- Sos de rosii 2 linguri
- Carne de Vita 700 gr
- Bere 300 ml
- Apa 100 ml
- Morcov 1 bucata
- Portocale 1 bucata
- Rozmarin 2 ramuri
Pasii de urmat
-
Pune uleiul de măsline și ceapa tocată într-o cratiță cu fundul gros. Se prăjește până se parfumează. -
Tăiați roșiile cubulețe, adăugați în tigaie și fierbeți până se îngroașă. Adăugați sosul de roșii, amestecați.
-
Tăiați pulpa de vită în porții și adăugați-o în tigaia cu legumele. Se toarnă bere, puțină apă; adauga morcovi tocati. Asezonați cu sare și piper. Se fierbe la foc mic timp de 40-50 de minute, se verifică starea de fierbere cu o furculiță. Dacă este necesar, adăugați apă în tigaie în porții mici.
- Curățați portocala, îndepărtați semințele și peliculele albe. Tăiați în bucăți mari. Adăugați în oala de tocană de vită, amestecați și gătiți la foc mediu încă 4-5 minute.
- Așezați carnea de vită înăbușită cu legume și portocală pe farfurii de servire și ornați cu rozmarin. Se serveste cu vin rosu.
