Se numește Macarons pentru că este foarte asemănător, din punct de vedere al gingășiei, cu celebrul desert cu același nume. Rețeta este de fapt foarte ușoară. Timpul aproximativ de gătire, fără a lua în calcul cuptorul, este de aproximativ 15 minute, iar împreună cu coacerea – 35 de minute.
Ingrediente
Portii: –+
- Albus de ou 4 bucati
- Zahar granulat 200 gr
- Fulgi de nucă de cocos razuire medie 350 gr
Pasii de urmat
- Se bat albușurile cu zahărul până se albesc și se îngroașă. Ca o bezea, aproximativ. Nu până la vârfuri, ci până la o suprafață lucioasă, iar bătătorul trebuie să lase un semn pe masă. Asta înseamnă cam 3-5 minute de bătut.
- Adăugați fulgii de nuca de cocos în amestecul de albusuri și amestecați cu o lingură până când amestecul devine omogen, ar trebui să obțineți un aluat moale. Acesta nu trebuie să se întindă. Dacă este puțin lichid, adăugați mai mulți fulgi, ca opțiune.
- Porniti cuptorul la 180 de grade.
- Folosiți o lingură și mâinile umede pentru a forma bile de biscuiți. Eu am folosit puțin mai mult de o jumătate de lingură. Întindeți-le pe un covoraș de silicon sau pe hârtia pergament cu care ați tapetat tava de copt.
- Biscuiții nu se dilată prea mult, așa că puteți face o distanță mică între bile.
- Cu cantitatea dată de produse, am obținut 40 de bucăți.
- Se coace timp de aproximativ 15-20 de minute. In dependenta de cuptorul dumneavoastră. Biscuiții trebuie să fie ușor rumeniti. Eu i-am copt timp de 15 minute.
