Chec cu banane

Banana Bread sau chec cu banane este o buna optiune pentru micul dejun sau desert. Aveti banane coapte prin preajma si nu stiti ce sa faceti cu ele? Atunci iata o reteta pentru un chec cu banane incredibil de gustos, care necesita doar cateva minute pentru prepararea aluatului. Acest chec este ideal pentru incepatori, pentru ca nu necesita tehnici complicate sau aparate speciale. Ingredientele umede se amesteca intr-un castron, peste ele se adauga ingredientele uscate, iar apoi se incorporeaza nucile si ciocolata, fara a bate prea mult aluatul.

Acest chec nu este un chec obisnuit, este cu adaos de migdale, alune si ciocolata care ii da checului o aroma deosebita. Odata ce veti prepara acest chec, sigur il veti mai prepara in mod repetat.

Un lucru important in aceasta reteta, este sa folositi banane foarte coapte, deja innegrite.

• Intr-un castron rupeti in bucati mici o banana si adaugati zaharul, vanilia, untul topit si un ou. Bateti cu mixerul pana la omogenizare.
• Adaugati faina cu praful de copt si amestecati.
• Taiati marunt migdalele, alunele si ciocolata. Adaugati-le in compozitie si amestecati cu o spatula.
• Asterneti hartie de copt intr-o tava pentru chec, si puneti compozitia in tava.
• Taiati a doua banana ramasa in jumatate de-a lungul, si o puneti pe suprafata compozitiei.
• Dati la cuptor la 180 de grade, timp de 50-60 de minute.

Ce este banana bread si de ce este atat de apreciata

Banana bread este un chec umed cu banane, originar din bucataria americana, care s-a raspandit rapid si pe blogurile culinare romanesti. Este apreciata pentru ca transforma foarte simplu bananele coapte intr-un desert aromat, cu textura pufoasa, potrivit atat la micul dejun, cat si ca gustare dulce.

Ce ingrediente ai nevoie pentru checul de banane

Pentru aceasta reteta ai nevoie de banane bine coapte, zahar, vanilie, unt topit, ou, faina, praf de copt si un praf de sare, plus migdale, alune si ciocolata maruntite. Combinatia ofera echilibrul intre dulceata bananelor, grasimea untului si textura crocanta a nucilor, rezultand un chec cu miez bogat si gustos.

Cum pregatesti compozitia pentru banana bread

Mai intai, zdrobesti sau rupi in bucati o banana coapta si o amesteci cu zahar, vanilie, unt topit si ou, pana cand compozitia devine omogena. Apoi adaugi faina amestecata cu praful de copt, iar la final incorporezi cu spatula migdalele, alunele si ciocolata maruntite, avand grija sa nu amesteci excesiv.

Cum torni aluatul in tava si cum folosesti banana pentru decor

Dupa ce compozitia este gata, tapetezi o tava de chec cu hartie de copt si torni aluatul, nivelandu-l usor la suprafata. A doua banana se taie pe lungime in doua jumatati si se asaza deasupra aluatului, pentru ca la coacere sa creeze un decor simplu, dar foarte atragator.

La ce temperatura si cat timp se coace checul de banane

Checul de banane se coace in cuptorul preincalzit la aproximativ 180 de grade, pentru circa 50–60 de minute, in functie de cuptor si de tava. Este important sa nu deschizi cuptorul prea des la inceput si sa verifici coacerea spre final cu ajutorul unei scobitori, ca sa nu lasi checul mai mult decat este nevoie.

Cum servesti si cum folosesti banana bread in meniu

Banana bread se poate servi simpla, taiata felii, sau alaturi de iaurt, crema de branza, miere, gem sau ciocolata tartinabila. Este potrivita pentru pachetul copiilor, pentru o gustare la birou sau ca desert rapid cand ai musafiri, pentru ca se feliaza usor si arata bine pe platou.

Intrebari frecvente pentru reteta

De ce a iesit banana bread densa si nu pufoasa?

De obicei, checul iese dens daca ai amestecat prea mult aluatul dupa ce ai adaugat faina sau daca ai pus prea multa faina. Este important sa incorporezi ingredientele uscate cu miscari usoare, doar pana se omogenizeaza, si sa respecti cantitatile pentru a obtine o textura aerata.

Cum verific daca banana bread este coapta in interior?

Foloseste testul cu scobitoarea: introdu o scobitoare in mijlocul checului, iar daca iese curata sau cu cateva firimituri usor umede, banana bread este gata. Daca iese cu aluat crud lipit, mai lasa checul la cuptor cateva minute si verifica din nou.

Cum pastrez banana bread proaspata mai multe zile?

Dupa ce se raceste complet, banana bread se poate pastra infasurata in folie sau intr-o cutie inchisa, la temperatura camerei 2–3 zile, sau la frigider pentru mai mult timp. Poti congela felii de chec in pungi speciale, iar cand vrei sa le servesti, le lasi la temperatura camerei sau le reincalzesti usor.