Ingrediente
Pentru blat:
- 4 oua
- 190 g zahar
- 160 g faina
- 30 g cacao
- 1 lingurita praf de copt
- 70 ml ulei
- 80 ml lapte
Pentru crema alba:
- 150 ml frisca 33%
- 400 g crema de branza
- 80 g zahar pudra
Pentru crema de caramel:
- 75 g zahar
- 15 g unt
- 100 ml frisca 33%
Pentru umplutura:
- arahide
Mod de preparare
- Bateti cu mixerul ouale cu zaharul pana obtineti varfuri tari.
- Amestecati intr-un bol aparte faina cu cacaua si praful de copt. Apoi adaugati acest amestec in compozitie si amestecati cu o spatula de sus in jos.
- Adaugati uleiul si laptele in compozitie si amestecati cu spatula.
- Turnati compozitia intr-o tava de copt detasabila de 16 cm, si dati la cuptor la
180 °C, timp de 40-50 de minute. - Prepararea cremei albe: intr-un bol amestecati frisca cu crema de branza si zaharul pudra.
- Prepararea cremei de caramel: intr-o cratita topiti zaharul, apoi adaugati untul si amestecati. Turnati frisca calda, si gatiti timp de un minut la foc mic. Lasati sa se raceasca complet.
- Dupa ce s-a copt blatul, il lasati sa se raceasca complet. Taiati varful blatului si il dati deoparte, apoi taiati in 3 parti egale.
- Pe un platou puneti putina crema apoi puneti prima bucata de blat. Ungeti blatul cu crema alba, iar deasupra puneti arahide. Peste arahide puneti crema de caramel. Puneti si a doua bucata de blat si faceti acelasi lucru.
- Iar pe a treia bucata de blat, cu ajutorul unui sac de patiserie si o duza faceti niste flori din crema sau orice altceva la dorinta dvs., iar deasupra puneti citeva arahide, si cu un alt sac de patiserie il taiati subtire la capat si turnati putina crema de caramel pentu a obtine un decor frumos.
- Dati tortul la frigider pentru 5-6 ore, apoi serviti.
Sfaturi
- Pentru un caramel reusit, foloseste cratita cu fund gros si lasa zaharul sa se topeasca la foc mediu, fara sa amesteci la inceput, doar rotind usor vasul pentru a evita zaharul ars si gustul amar.
- Scoate ingrediente ca ouale, frisca si crema de branza din frigider cu 20–30 de minute inainte, astfel aluatul de blat se omogenizeaza mai bine, iar crema nu se taie si ramane fina.
- Arahidele vor avea gust mai intens daca le prajesti usor inainte, apoi le lasi sa se raceasca si le toci grosier; evita arahidele foarte sarate, ca sa nu dezechilibrezi desertul.
- Dupa asamblare, inveleste inelul de tort in folie alimentara si lasa tortul la frigider minim 5–6 ore sau peste noapte, astfel straturile se stabilizeaza si feliile vor arata perfect la taiere.
- Daca vrei un gust mai apropiat de batonul Snickers, poti adauga in crema alba una doua linguri de unt de arahide fin, avand grija sa reduci putin zaharul pudra pentru a pastra echilibrul.
Valoarea nutritiva
La: 1portie | Calorii: 774kcal | Glucide: 85g | Proteine: 12g | Grasimi: 45g | Grasimi saturate: 20g | Grasimi nesaturate: 5g | Monounsaturated Fat: 15g | Trans Fat: 0.1g | Colesterol: 192mg | Sodiu: 345mg | Potassium: 195mg | Fibre: 1g | Zahar: 61g | Vitamin A: 1211IU | Calciu: 153mg | Iron: 2mg
Ai incercat aceasta reteta?Let us know how it was!