Ingrediente
- 200 g piept de pui
- 600 g cartofi
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 lingurita pasta de tomate
- sare
- 2 boabe de piper aromate
- coriandru macinat
- boia dulce
- oregano
- ulei pentru prajire
- patrunjel
Mod de preparare
- Taiati ceapa si morcovul.
- Apoi taiati pieptul de pui.
- Taiati si cartofii in cuburi de marime medie.
- Puneti ceapa si morcovul in ulei incins, in ceaun. Adaugati 1 lingurita plina de pasta de tomate, amestecati si prajiti timp de cateva minute la foc mic.
- Adaugati pieptul de pui, amestecati, si prajiti inca cateva minute.
- Adaugati sarea, boabele de piper, coriandul, boia si oregano.
- Adaugati cartofii in ceaun. Amestecati.
- Turnati apa, si fierbeti la foc mediu timp de 25-30 de minute pana cand cartofii si carnea sunt fierte bine.
- Stingeti aragazul, si adaugati patrunjelul taiat marunt. Tocanita de cartofi cu piept de pui este gata. Pofta buna!
Sfaturi
- Pentru o tocanita mai bogata in gust, caleste ceapa si morcovul la foc mic 7–8 minute, pana devin usor aurii, inainte sa adaugi pasta de tomate si carnea.
- Taie cartofii in cuburi de marime apropiata, ca sa fiarba uniform si sa nu se transforme o parte in piure, in timp ce altii raman cruzi in mijloc.
- Daca vrei un sos mai gros si mai legat, lasa tocanita sa fiarba ultimele 5–10 minute fara capac, la foc mediu, amestecand din cand in cand ca sa nu se lipeasca.
- Condimenteaza treptat: pune la inceput o cantitate moderata de sare si condimente, apoi gusta la final si ajusteaza dupa preferinta, mai ales daca folosesti bulion sau pasta de tomate foarte sarata.
- Pentru un plus de prospetime, adauga patrunjelul tocat marunt abia dupa ce ai stins focul si lasa tocanita sa se “odihneasca” 5–10 minute inainte de servire.
Valoarea nutritiva
La: 1portie | Calorii: 181kcal | Glucide: 28g | Proteine: 14g | Grasimi: 2g | Grasimi saturate: 0.4g | Grasimi nesaturate: 0.3g | Monounsaturated Fat: 0.4g | Trans Fat: 0.01g | Colesterol: 32mg | Sodiu: 108mg | Potassium: 972mg | Fibre: 4g | Zahar: 4g | Vitamin A: 2597IU | Vitamin C: 17mg | Calciu: 30mg | Iron: 1mg
Ai incercat aceasta reteta?Let us know how it was!