Spaghete cu chiftele in sos de rosii la cuptor

Preparare 10

Gatire 30

Timpul total 40

Servire portii

Calorii 446 kcal

Spalati rosiile, apoi scufundati-le in apa clocotita pentru cateva secunde. Dupa aceea, indepartati coaja si pasati-le cu ajutorul unui blender sau pe o rasnita, pana obtineti un piure.
Adaugati sare si condimente dupa gust in carnea tocata de pui. Formati cu mainile umede chiftele de dimensiuni mici.
Fierbeti spaghetele pana cand sunt al dente, scurgeti-le intr-o strecuratoare si lasati-le sa se raceasca putin.
Puneti spaghetele intr-un vas de copt, iar deasupra lor puneti chiftelele de pui.
Turnati sosul de rosii peste spaghete cu chiftele, distribuindu-l uniform.
Presarati cascaval ras deasupra, acoperiti cu folie de aluminiu si dati la cuptor pentru 20 de minute.
La sfarsitul prepararii, indepartati folia si coaceti inca 5-7 minute.
Spaghetele gata preparate cu chiftele pot fi servite portionate pe farfurii si servite la cina cu orice fel de legume sau verdeturi. Pofta buna!

Nu fierbe spaghetele prea mult; lasa-le al dente, pentru ca se vor mai gati in sos la cuptor si risti sa devina moi si lipicioase.
Formeaza chiftelele de dimensiuni mici, cat o imbucatura, ca sa se patrunda rapid si uniform in timpul coacerii.
Daca rosiile sunt foarte dulci, adauga un praf de sare in plus si ierburi provensale pentru a echilibra gustul si a intensifica aroma sosului.
Acopera vasul cu folie de aluminiu la inceput, pentru ca spaghetele sa absoarba sosul fara sa se usuce la suprafata, apoi indeparteaza folia pentru rumenire.
Lasa preparatul sa se odihneasca 5–10 minute dupa ce il scoti din cuptor; sosul se stabilizeaza, iar portiile se taie si se servesc mai usor.