Ingrediente
- 600 g carne
- 1.5 linguri pasta de tomate
- 1 morcov
- 200 g varza
- 1 ou
- 100 g ceapa
- 60 g orez
- 2 linguri ulei pentru prajire
- condimente
- sare
- zahar
Mod de preparare
- Mai întâi punem orezul la fiert: 60 g de orez la 0,5 pahar de apă. Fierbem până este pe jumătate gătit. În timp ce fierbe, măcinăm carnea, varza și ceapa în blender. Punem într-un vas adânc, în care se poate amesteca ușor.
- Adăugăm orezul fiert, oul, condimentele (în cazul meu, boia și piper negru).
- Amestecăm bine ingredientele.
- Turnăm uleiul de floarea-soarelui în vasul multicookerului și pornim modul „Prăjire” pentru 10-15 minute. În timp ce se încălzește, răzuim morcovii pe o răzătoare mare. După încălzire, îi punem în vas și îi prăjim, amestecând periodic.
- După 5 minute, adăugăm pasta de tomate și mai prăjim încă 5 minute.
- Adăugăm în vas condimente, sare, zahăr, frunze de dafin și prăjim pentru a elibera aroma condimentelor. Oprim focul. Turnăm un pahar de apă.
- Punem în vasul de multicooker sarmalele sub formă de bile.
- Activăm modul „Tocană” sau „ Înăbușire” la multicooker și lăsăm să se gătească timp de 25-40 de minute, în funcție de tipul de carne. Poftă bună!
Sfaturi
- Pentru ca orezul sa nu ramana tare, fierbe-l doar pe jumatate inainte de a-l amesteca cu carnea, altfel va absorbi prea mult lichid din sos si sarmalele pot iesi uscate.
- Nu omite pasul de calire a morcovului cu pasta de tomate in multicooker, aici se construieste baza de gust, iar sarmalele vor avea un sos mult mai aromat si usor dulceag.
- Daca folosesti carne de porc mai grasa, poti reduce usor cantitatea de ulei din vas, deoarece grasimea topita din carne va completa sosul si va preveni ca mancarea sa devina grea.
- Ajusteaza timpul de gatire in functie de tipul de carne – pentru carne de pui ajung 25–30 de minute, iar pentru porc sau amestec poti prelungi pana la 40 de minute, verificand textura unei bile.
- Pentru un plus de gust, serveste sarmalele lenese cu smantana, iaurt gras sau mamaliga simpla, combinatia echilibreaza sosul de rosii si le transforma intr-un pranz complet.
Valoarea nutritiva
La: 1portie | Calorii: 374kcal | Glucide: 13g | Proteine: 19g | Grasimi: 27g | Grasimi saturate: 8g | Grasimi nesaturate: 3g | Monounsaturated Fat: 13g | Trans Fat: 0.02g | Colesterol: 99mg | Sodiu: 112mg | Potassium: 463mg | Fibre: 2g | Zahar: 3g | Vitamin A: 1839IU | Vitamin C: 16mg | Calciu: 43mg | Iron: 1mg
Ai incercat aceasta reteta?Let us know how it was!