În primul rând, trecem carnea prin mașina de tocat carne. Pentru tranșare, luăm un cuțit ascuțit cu dinți. Tăiați carnea de porc în bucăți mici. Apoi tăiem carnea de vită în bucăți mai mici, deoarece este foarte tare.

După aceea, adăugați la carnea tocată gata preparată orezul fiert nu pina la capat, ceapa zdrobită, ardeiul tocat, bucățile mici de piper, morcovii rași, un praf de sare și pâinea stoarsă. Se amestecă totul împreună cu ouăle. Și puneți acest amestec deoparte.

Luați o cratiță mare și umpleți-o până la jumătate cu apă rece. Puneți-o la foc mic. În timp ce apa fierbe, începeți să tăiați miezul. Rezultatul ar trebui să fie o varză întreagă, cu o adâncitură în mijloc și fără miez. Frunzele de varză se vor desprinde una câte una atunci când sunt încălzite.

Puneți ușor varza în apa clocotită. Se înmoaie cu o furculiță. Și așteptați aproximativ cinci minute. Apoi, cu o furculiță scoatem frunzele de sus și le punem într-o farfurie. Și așa toate celelalte la fiecare cinci minute. Frunzele trebuie să fie ușor moi, dar nu fierte. Frunzele prea fierte se pot separa atunci când sunt rulate. Pentru varza tânără, 2 minute sunt suficiente.

Scoateți un fund de bucătărie din lemn. Puneți frunza de varză pe ea.

Chiar la margine, se taie un colț din partea densă, care era atașată de miez. În mijloc, se pune cu lingura amestecul de umplutură pregătit, în formă de dreptunghi.

Se înfășoară într-un plic uniform și strâns. Așezați sarmalele aproape de marginea tăvii. Așezați-le și pe celelalte în același mod.

Sarmalele ar trebui să se potrivească perfect între ele.

După aceea se toarnă apă amestecată cu pastă de tomate. Apa trebuie să acopere toate sarmalele. Se adaugă piper negru și frunza de dafin.

Se pune la foc mic și se fierbe aproximativ 35 de minute.Sarmalele dietetice se gătesc foarte repede. Și dacă aveți gata carnea tocată, chiar mai repede.