Amestecati laptele, o lingura de zahar din cantitatea necesara, si drojdia uscata. Acoperiti si lasati pe 15 minute.

Intr-un bol adanc, amestecati jumatate din cantitatea de faina, restul zaharului ramas si putina sare.

Adaugati in bolul cu faina amestecul de drojdie cu lapte, un ou si untul moale.

Amestecati cu un tel.

Adaugati cealalta jumatate din faina.

Framantati aluatul si acoperiti-l cu folie alimentara sau cu un prosop, si lasati la dospit timp de o ora, intr-un loc cald.

Pentru umplutura pregatiti untul moale si amestecati scortisoara cu zaharul. Dupa ce aluatul a crescut in volum, intindeti aluatul cu un sucitor, in forma de dreptunghi.

Ungeti aluatul cu unt, apoi presarati cu amestecul de scortisoara cu zahar.

Infasurati aluatul intr-o rulada, si taiati in bucati de marimi egale.

Tapetati cu hartie de copt o tava de copt, si aranjati rulourile in ea, lasati putina distanta intre ele, pentru ca vor mai creste pe parcurs. Lasati pe masa timp de 20 de minute, apoi dati tava la cuptor la 180 de grade Celsius, timp de 20-25 de minute.

Pentru glazura bateti cu mixerul untul moale, crema de branza si zaharul pudra. Bateti pana obtineti o compozitie omogena.

Scoateti rulourile cu scortisoara din cuptor, si ungeti-le cu glazura pregatita.