Ruladă de carne tocată cu legume

Se curăță și se spală morcovii, se fierb în apă cu sare timp de 10 minute. Se răcesc și se taie în cuburi.
Se înmoaie chifla în apă rece, se stoarce bine.
Se curăță și se toacă mărunt ceapa.
Se amestecă carnea tocată cu slănina tăiată cubulețe, ceapa, pâinea și ouăle. Se adaugă condimentele și se amestecă bine.
Se unge o formă de chec cu ulei, se pune jumătate din carnea tocată pe fund, se aplatizează. Împrăștiați uniform morcovii, mazărea verde și pătrunjelul tocat. Se acoperă cu restul de carne tocată.
Puneți rulada în cuptorul preîncălzit la 200 °C și coaceți-o timp de aproximativ 1 oră. Rulada de carne terminată se răcește ușor, și se taie în felii.