Ingrediente
- 5 albusuri de ou
- 115 ml lapte de cocos
- 25 g ulei de nucă de cocos
- 75 g faina
- 6 g amidon de porumb
- 65 g zahar
- 15 g zahăr pentru cremă
- 200 ml frisca
Mod de preparare
- Preîncălziți cuptorul la
150 °C. Separați albușurile de gălbenușuri și asigurați-vă că nu există ulei, apă sau gălbenuș în bolul pentru albușuri. Puneți-le în frigider pentru a se răci. - Se topește uleiul de cocos și se lasă să se răcească puțin. Se toarnă laptele de cocos și se amestecă bine. Se adaugă făina cernută și se amestecă bine.
- La albușurile de ou răcite, adăugați zahărul și bateți-le până se formează vârfuri tari.
- Adăugați o treime din albușul de ou bătut la aluat și amestecați bine. Apoi adăugați restul de proteine și amestecați din nou.
- Tapetați o forma de copt (sau o tavă de copt) de 28*28 cm cu hârtie pergament. Se toarnă aluatul și se introduce în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. Timpul de coacere poate fi mărit sau micșorat, in dependenta cuptorul dumneavoastră.
- Scoateți biscuitul din formă și lăsați-l să se răcească complet.
- Se bate smântâna cu 15 g de zahăr. Se unge uniform cu crema de unt prăjitura burete răcită și se rulează ușor în formă de rulou.
Valoarea nutritiva
La: 100g | Calorii: 187kcal | Glucide: 14.2g | Proteine: 6.1g | Grasimi: 11.3g
Ai incercat aceasta reteta?Let us know how it was!