Piept de pui cu sos de nuci

Preparare 10

Gatire 20

Timpul total 30

Servire portii

Calorii 637 kcal

Taiati pieptul de pui in 2 bucati, frecati-l cu sare si condimente, prajiti-l intr-o tigaie cu putin unt pe ambele parti.
Tocati nucile. Castravetii murati ii taiati cubulete, si usturoiul il taiati marunt. Amestecati totul cu smantana sau maioneza si presarati sare.
Ungeti o forma de copt cu restul de unt din tigaia in care ati prajit pieptul de pui. Asezati bucatile de piept de pui in forma, si turnati sosul peste ele.
Coaceti in cuptorul preincalzit la 180 °C, timp de 15-20 de minute.

Pentru un piept de pui fraged, nu il prajii prea mult in tigaie, ci doar il rumenesti usor pe fiecare parte, restul gatirii se face in cuptor, unde sosul il mentine suculent.
Daca folosesti maioneza in loc de smantana, ai grija sa reduci putin cantitatea sau sa o combini cu iaurt, ca sa nu iasa sosul foarte greu si uleios la cuptor.
Nucile trebuie tocate marunt, dar nu transformate in pasta; bucatele mici ofera textura placuta sosului si se prajesc usor in cuptor, fara sa se arda.
Gustul final depinde mult de castravetii murati, alege unii mai acrisori si bine scursi, pentru ca sa echilibreze grasimea din smantana sau maioneza.
Daca vrei o varianta mai usoara, inlocuieste o parte din smantana cu iaurt grecesc si foloseste piept de pui fara a adauga prea mult unt in tigaie.