Ceapa trebuie decojită și tăiată în jumătăți subțiri de inel.

Ficatul se spală sub jet de apă și se taie în bucăți mici.

Se toarnă puțin ulei de floarea-soarelui într-o tigaie și se prăjește ceapa până devine aurie.

Apoi se adaugă ficatul tocat în ceapă, se amestecă și se prăjește la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.

Apoi se sărează ficatul, se adaugă condimentele, se adaugă smântână și se fierbe ficatul încă 5 minute.

Acum trebuie să lăsăm ficatul să se răcească. Apoi trimiteți ficatul prăjit într-un blender, adăugați o bucată mică de unt și tocați până la o masă omogenă.

Puneți pateul în formă. Acum topiti untul.

Se toarnă cu grijă untul topit peste pateu. În acest fel, pateul se va păstra mai mult timp și nu se va deteriora în frigider, deoarece untul se va solidifica.

Pateul poate fi garnisit cu mazăre cu piper roz și alb.