Se spală prunele coapte și se lasă deoparte să se usuce într-un bol, apoi se taie în jumătăți sau sferturi. Acum să pregătim aluatul de clătite.

Turnați chefir într-o cratiță. Trebuie să fie cald. Adăugați ingredientele rămase în chefir: zahăr și sare, sifon. Amestecati totul bine.

Acum adăugați 1 ou și amestecați din nou bine. Vom adauga aici si faina. Am scris o cantitate condiționată, deoarece poate fi nevoie de mai puțină.

Trebuie să vă concentrați pe starea testului. Nu trebuie să arate ca smântână groasă, dar nici lichidă.

Apoi, trebuie să turnați ulei vegetal în tigaie și să îndepărtați aluatul cu lingura. In aluat puneti bucatele de prune uscate, amestecati, apoi puneti aluatul cu lingura in tigaie la prajit.

Este necesar să se prăjească pe ambele părți până când apare o crustă aurie, de preferință la foc mic pentru ca clătitele să fie bine coapte la mijloc.

Se aseaza pe un platou si se serveste. Perfect pentru un mic dejun ușor și ca gustare de după-amiază, cu ceai sau cafea, cacao.