Spălați roșiile și tăiați-le în bucăți. Puneți-le într-o oală, aduceți-le la fierbere și gătiți timp de 1-2 minute. Apoi, luați-le de pe foc și treceți amestecul printr-o strecurătoare.
Fierbeți fasolea înmuiată peste noapte.
Pregătiți legumele: tăiați ceapa mărunt, ciupercile felii și morcovii cuburi. Puneți la un loc legumele tăiate, fasolea și piureul de roșii. Lăsați amestecul să fiarbă. Apoi adăugați nuci mărunțite, sare, piper, usturoi și verdețuri tăiate.