Într-un recipient adânc, amestecați făina, zahărul, drojdia.

Adăugați apă caldă și lapte cald la amestecul rezultat, bateți un ou, adăugați sare și adăugați untul înmuiat. Se amestecă totul bine, frământând aluatul

Acoperiți aluatul primit cu un prosop și lăsați-l deoparte într-un loc cald timp de o oră.

In timp ce aluatul creste, sa pregatim crema. Amestecati ouăle și laptele într-o cratiță. Îl puneti pe foc.

Adăugați zahăr și amidon. Se amestecă constant. Apropo, se poate folosi atât amidonul de cartofi, cât și cel de porumb. Ele diferă doar prin vâscozitatea lor. Prin urmare, dacă folosiți amidon de porumb, adăugați două linguri.

Aduceți crema la fiert, apoi amestecați încă două minute, apoi luați crema de pe foc. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.

Împărțiți aluatul în două părți și întindeți-le. Tăiați cercuri. Pune-le deoparte timp de 30 de minute pentru a le lăsa să crească.

Prăjiți cercurile în ulei de floarea soarelui pe fiecare parte timp de 2 minute.

Rulați gogoșile rezultate în zahăr pudră și lăsați deoparte să se răcească pe o farfurie.

Facem o gaură în gogoși și turnăm crema în ea, folosind o pungă de patiserie.