Se încălzește o tigaie cu ulei vegetal și se prăjește carnea, care este în prealabil spălată și tăiată în bucăți de dimensiuni medii, de aproximativ 3 cm. Se condimentează carnea cu sare, piper negru și se prăjește până când este aproape gata.

Când carnea este gata, se aranjează în ghiveci.

Se curăță, se spală și se taie în cubulețe cartofii și se pun în ghiveci la carne.

Se spală dovleceii, se taie de aceeași mărime ca și cartofii și se pun în ghiveci. Dacă folosiți dovlecei vechi, decojiți-i și îndepărtați semințele în prealabil.

Se asezonează totul cu sare, piper negru măcinat, se pune frunza de dafin, boabele de piper și roșiile tăiate în rondele.

Se toarnă puțină apă, se presară cascaval peste tot și se acoperă ghivecii cu un capac. Dacă nu aveți un capac, acoperiți cu folie de copt.