Rupeți 150 g de ciocolată neagră în bucăți și topiți împreună cu 40 g de unt într-o baie de apă.

Într-un recipient adânc, bateti 2 ouă cu 60 g de zahăr și un praf de sare într-o spumă ușoară.

Adăugați amestecul de ciocolată ușor răcit în ouă și bateti totul din nou la viteză mică timp de aproximativ 1 minut.

Se amestecă 140 g de făină cu 30 g de cacao, 6 g de praf de copt și un pic de vanilină. Cerneți în aluat în 2 adaosuri și amestecați cu o spatulă. Aluatul trebuie să aibă o consistență vâscoasă.

Puneti aluatul la frigider pentru cel putin o ora, de preferat doua.

Rulați aluatul în bile și rulați în zahăr pudră. Este mai bine să nu îndepărtați excesul de pulbere.